Предности тигања од ливеног гвожђа

Ливено гвожђе је један од најпогоднијих и најпоузданијих материјала, готово без недостатака. Посуде од ливеног гвожђа су једне од најјачих. Многе домаћице више воле да користе кухињски прибор од ливеног гвожђа. Ова врста кухињског алата је неопходна у кухињи. Главна ствар коју треба запамтити је да за припрему пристојног јела морате користити пристојно посуђе.

Предности и мане тигања од ливеног гвожђа

Као и сви остали прибори за кување, ове врсте тигања имају и предности и мане.

1. Многи људи сматрају велику тежину производа главним и најчешћим недостатком. И овај недостатак заиста постоји. Веома је тешко пржити палачинке на таквом посуђу, јер је тешко равномерно напунити тигањ течним тестом.
2. Многи се жале да је ове врсте тигања веома тешко очистити, јер материјал чини готово немогућим њихово потпуно чишћење. Али ствар је у томе што ливено гвожђе то не захтева због чињенице да се временом уље постепено почиње апсорбовати у материјал. А ако претерате и покушате да га се потпуно решите, само ћете упропастити производ оштећењем нелепљивог слоја.

Али било би сасвим логично потпуно се решити специфичног мириса одређеног производа, на пример, рибе. Да бисте то урадили, не морате користити јака средства за чишћење; Довољно је користити обичан раствор детерџента за прање посуђа.

Неки се могу жалити да овај материјал има способност рђања, али то се дешава само уз ретку употребу или ако се не поштују правила за коришћење уља.

Ако дуго нисте користили кухињски алат, може се десити да се храна залепи за дно. Да бисте то избегли, једноставно загрејте тигањ са сољу, исперите водом и подмажите уљем.

Ако послушате ове једноставне савете и пратите их, онда ће овај алат бити одличан помоћник у вашој породици више од једне генерације.

Карактеристике кувања у тигању од ливеног гвожђа

Ова врста посуђа је једна од најпопуларнијих међу професионалним куварима и обичним домаћицама.

Коришћење тигања од ливеног гвожђа има своје карактеристике.

1. Сва јела припремљена коришћењем таквих производа задржавају све своје укусне особине због својстава материјала.
2. Легура гвожђа и угљеника са додатком силицијума и фосфора чини тигањ идеалним кухињским алатом.
3. Сви зидови, као и дно, се равномерно загревају, имајући исту температуру у свакој области.

Управо је ово једна од најважнијих карактеристика. Приликом припреме јела, не треба чекати да буде потпуно готово, већ га склонити са шпорета и оставити да се крчка. Под утицајем температуре, сама храна ће достићи стање потпуно куваног јела.

Имајте на уму да ако желите да повећате век трајања вашег кухињског апарата, боље је да не кувате разне сосове са додатком вина или сирћета у тигању од ливеног гвожђа. Ово ће само оштетити површину вашег кухињског алата. Кување таквих кулинарских ремек-дела ће само резултирати уништавањем тигања, а храна ће имати метални мирис и укус.

Како правилно припремити тигањ за прву употребу

Пре свега, кухињски прибор треба темељно опрати, а затим очистити. Овај поступак се мора спровести како би се избегло стварање рђе. Пре него што се пусти у продају, тигањ је прекривен заптивачем, тако да ће, када се одмах користи, почети да апсорбује све штетне материје, што ће ускоро довести до квара. А неки људи могу искусити алергије или тровање. Да би се избегли такви негативни ефекти, потребно је уклонити заштитни слој са површине.

Неће бити потребно много времена ни труда. Да бисте то урадили, једноставно исперите производ под струјом топле воде. Након овог корака, ваш прибор за јело ће бити потпуно дезинфикован. По жељи, можете додати мало детерџента. Ако постоји рђа, можете је уклонити металним сунђером. Затим добро обришите и осушите производ.

Следећи корак је калцинација. Многи произвођачи пишу о овом поступку на етикетама и паковањима. Овај корак је осмишљен да попуни поре уљем. Температура ће омогућити да се уље претвори у нелепљиви премаз. Калцинација се може обавити помоћу соли и уља без мириса.

Први корак је да поспите дно тигања сољу, затим га ставите на шпорет, појачавајући ватру на максимум. То је со која ће апсорбовати све мазиво које се примењује током стварања производа. Затим баците со и оставите шерпу да одстоји док се не охлади. Затим га оперите под млазом вруће воде без употребе детерџената. Затим, све што треба да урадите је да га осушите и обришете крпом натопљеном уљем.

Последњи корак је напунити тигањ биљним уљем и ставити га на средњу ватру. Ово ће вам омогућити да започнете стварни процес калцинације, који ће вам трајати око 20 минута.

Па, онда само сипајте уље, оперите кухињски алат и обришите га једноставним пешкиром.

Можете ли пећи у тигању од ливеног гвожђа користећи рерну

Постоји много рецепата који захтевају употребу рерне у процесу њихове имплементације. Али да ли тигањ од ливеног гвожђа може ово да поднесе?

Ливено гвожђе је најпогоднија опција за кување било којих јела у рерни. Овај закључак стручњаци су донели због чињенице да лако издржавају високе температуре, док се равномерно загревају, преносећи топлоту на јело које се припрема. Оштећење овог кухињског предмета је искључено због чињенице да материјал има природна својства против лепљења. Њихова отпорност на високе температуре омогућава вам печење јела различите сложености. Због чињенице да прибор за јело има свој слој против лепљења. Ово омогућава да се храна равномерно кува и пече. Особине ливеног гвожђа вам омогућавају да печете чак и хлеб.

Најважније је обратити посебну пажњу на ручке. Модели са ливеним ручкама биће најбоље решење. Поред тога што су погодни и практични, неће моћи да се деформишу на високим температурама.

Како се бринути о тигању и чистити га

Сва лепота ливеног гвожђа има једну споредну појаву, а то је посебна нега. Поштовање свих ових правила неће изазвати велике потешкоће, али ако их одбијете, нико неће гарантовати трајност вашег прибора за јело.

Након употребе, обавезно добро и темељно исперите кухињски предмет, јер поре имају веома добра упијајућа својства. Затим, само треба темељно обрисати посуђе и намазати га малом количином уља.

Током процеса коришћења предмета, на њему се појављују остаци хране, који се постепено акумулирају и формирају слој који емитује непријатан мирис. Да бисте се решили таквог изненађења, користи се једна од две методе. Најрадикалнија метода је стављање посуде у рерну на високу температуру два сата. Затим се сви настали угљени наслаге уклањају четком или металним сунђером.

Друга метода омогућава једноставно чишћење под топлом водом користећи исти метални сунђер док ваш кухињски алат не буде у савршеном стању. Након завршетка поступака, потребно је подмазати површину ливеног гвожђа уљем, што ће обезбедити природни заштитни слој.

Ако се појави рђа, требало би да користите посебан раствор сирћета, потопите посуђе у њега и оно ће постати као ново. Након пола сата намакања, требало би да користите сунђер и со, што ће заједно помоћи да се решите рђе. Завршна фаза ће бити калцинација.

Мало људи зна, али стручњаци препоручују употребу истих течности као и за шпорет као средство за чишћење ливеног гвожђа. Садрже најмању количину штетних хемикалија које могу оштетити материјал.

Оцена најбољих произвођача тигања од ливеног гвожђа

Било која продавница ће вам понудити широк избор тигања од ливеног гвожђа, али који произвођач ће бити најпожељнији? Како направити прави избор? Стога је веома важно упознати се са листом лидера на тржишту.

БергХОФ

Овај белгијски произвођач се дуго сматра професионалцем у својој области. Ова компанија има широк асортиман кухињских производа. Компанија брине о својим клијентима и чини све како би осигурала да се летвица за њихов раст стално подиже. На полицама продавница можете пронаћи више од једног кухињског предмета марке BergHOFF. Ова компанија једноставно не може да разочара своје купце.

Фисман

Ова компанија не постоји дуго, али је за веома кратко време успела да постигне тако импресивне резултате, заузевши водећу позицију на светском тржишту. Њихов широк асортиман модела ће вас заокупити избором.

КитченЕјд

Компанија која производи све потребне предмете за вашу кухињу. Њихов широк асортиман производа неће вас натерати да сумњате у њихов професионализам. Избор тигања је ограничен на мали, али најквалитетнији производ. Цена њихових производа може некима изгледати колосална, али се заиста исплати.

Ле Крезе

Француски бренд који је многе људе заљубио у кување. Квалитет њиховог производа је заиста невероватан. Асортиман чак укључује и посебне уређаје за прављење крофни. Куповина таквог кухињског апарата постаће прави незабораван датум, а сами прибори ће бити извор поноса. Кување ће се обавити са осмехом на лицу.

Биол

Ова компанија послује импресиван период, достигавши 17 година. Њихов асортиман производа изгледа заиста богат. Овде ћете пронаћи различите моделе, облике, величине. Али упркос томе, стандардне округле тигање су веома популарне. Домаћице се никада нису жалиле на квалитет. А најбоље од свега је што се све ово продаје по приступачној цени.

Ситон

Ова компанија, од самог почетка, од свог постојања, специјализовала се за производњу производа од ливеног гвожђа. Њихово дугогодишње искуство данас игра одлучујућу улогу у производњи прибора за јело.

Добриња

Добриња је домаћа компанија специјализована за електротехнику. Стога, производња тигања од ливеног гвожђа није основни посао који доноси велике приходе. На тржишту постоји велики број аналога који могу надмашити модел Добриња.

Рондел

Ова компанија не гледа на своје конкуренте и послује импресивно дуго. Њихова мотивација је да задовоље хирове клијента. За производњу својих производа, компанија користи висококвалитетне материјале који су еколошки прихватљиви. Адекватна евалуација сопственог рада омогућава да њихови производи имају стални проток купаца.

Ова врста материјала је једна од најбољих за тигање. Постаће идеалан алат у рукама сваке домаћице. Асортиман јела које можете припремити биће најшири и најразноврснији. Посуђе можете користити и за пржење и за кување на лаганој ватри. Врста шпорета не игра никакву улогу приликом кувања. И брига не захтева да радите ништа превише тешко или енергично. Свака домаћица би требало да има такав алат у свом инвентару.

ВИДЕО: Прављење нелепљивог премаза на тигању.