Лонци са двоструким дном

Данас су такви предмети веома популарни и често се користе у кухињама. Њихова вредност је у последње време знатно порасла. Таква јела су данас веома тражена и имају многе предности и корисна својства.

Предности шерпи са двоструким дном које користе „сендвич“ технологију

Тако велика потражња за производом објашњава се чињеницом да има многа корисна својства и предности.

• У поређењу са моделима са танким дном, његова употреба је практичнија.
• Употреба таквог прибора знатно олакшава процес кувања.
• Време кувања јела је знатно краће.
• Ако размислите о томе, можете доћи до закључка да ово утиче на енергију (гас), или прецизније, на њену (његову) уштеду.

Дебело дно се равномерно загрева, што утиче на процес кувања. То значи да је могућност да храна загори до доње површине готово потпуно елиминисана. Такво посуђе вам омогућава да кувате јела у соку самог производа. Не морате користити никакву маст или уље. Ова вест је посебно јединствена за оне који се придржавају правилне исхране и једу здраву храну.

Ова структура дна помаже у очувању хранљивих материја.

• То је због брзог времена кувања.
• Сви хранљиви састојци у производу немају времена да буду уништени, као што би се десило код дужег излагања високим температурама.
• Типична просечна температура је 95 степени.

Пошто посуђе практично не гори на таквом посуђу, чишћење посуђа је много лакше. Да бисте то урадили, једноставно оперите посуђе детерџентом и одржавајте производ чистим. Нису потребне додатне манипулације.

Зашто храна има бољи укус у лонцима са двоструким зидовима и двоструким дном

Када се појави таква врста шерпе са дебелим дном и зидовима, домаћица одмах осети разлику у поређењу са другим кухињским алатима. Прво што вам упада у очи је брзина припреме. Топлота се равномерно распоређује и храна се брже кува. Главна препорука кувара и самих произвођача је да искључе шпорет 15 минута пре него што је јело спремно. Због брзине кувања, храна нема времена да изгуби своје корисне особине, витамине и микроелементе. Може се закључити да се на таквом алату припрема здрава храна.

Поред свих ових предности, постоји још једна предност која је подједнако значајна. Можете недовољно кувати јело и искључити гас, материјал ће омогућити дугорочно складиштење топлоте и дозволиће да храна достигне жељену конзистенцију. На овај начин јело ће у потпуности апсорбовати арому и укус.

Ако постоји проблем са храном која се лепи за дно. Онда не журите да откинете производ. Због посебног дизајна, потребно је да сачекате, након чега можете мирно окретати храну без много напора.

Захваљујући равномерној расподели топлоте, можете припремити кулинарска ремек-дела са најмање количине уља и потрошити минимално време на пржење. Ваше јело ће бити лагано и здраво. Такође можете заборавити на неке додатне кухињске апарате. На пример, више вам неће бити потребан апарат за кување млека.

Посуђе са сјајном површином дуже задржава топлоту, а ако узмете у обзир мат површину, хлађење ће се десити мало брже.

Нијансе дизајна лонаца са двоструким дном

Капсулирано дно не значи само употребу више материјала. Да би се створила таква структура, потребно је користити већи број различитих метала. Ови лонци са двоструким дном опремљени су различитим врстама материјала како би се постигле потребне вредности топлотне проводљивости. Сваки материјал проводи и задржава топлоту на свој начин. Може постојати различит број таквих слојева. Њихово преклапање функционише на занимљивом, универзалном и практичном принципу сендвича.

Горњи и доњи слој су апсолутно идентични, али између њих постоје други материјали. Типично, слој нерђајућег челика се користи као горњи и доњи слој, а алуминијум се поставља унутра. Сам алуминијум је материјал који је склон оксидацији. Али два покривна слоја га штите од таквог проблема.

Лако је доћи до закључка да у зависности од тога колико слојева ваш модел има, дебљина дна варира. Може варирати од 5 до 12 мм. За стандардно кување, оптимална дебљина може достићи 8 мм.

1. Ако је производ дебљи, расподела топлоте ће бити потпуно другачија.
2. Грејање ће трајати дуже, али ће и хлађење трајати дуго.

Ако не знате ове нијансе, ваша прва јела ће највероватније бити покварена. Најбоље је узети просечне параметре на које је кувар навикао.

Овај дизајн има два подтипа: традиционални и капсуларни.

Традиционални „сендвич“

Овај развој подразумева прво прављење самих посуђа, али без дна. Алуминијумски део је причвршћен заједно са два диска од нерђајућег челика. Лепљење се постиже високом температуром под јаким притиском. Затим се обрађује на машини и причвршћује на само посуђе.

Дно је изузетно прецизно и обележено. Његов пречник је нешто мањи од самог производа. Али постепено овај принцип производње постаје ирелевантан. Тип капсуле је технолошки напреднији и пожељнији.

Шта је капсулски сендвич?

Читава технологија производње је слична оној описаној горе, са једним изузетком. Ова метода не подразумева обраду дна помоћу машине. Исто спајање слојева се дешава под високим притиском, али дискови већ имају потребан пречник и величину. Стога ће, на пример, чајник са дном у облику капсуле већ имати ливено дно и једноличан облик.

Производи са вишеслојним дном су најпожељнији без обзира на врсту конструкције. Али производња капсула је радно интензивнија, тако да је њена цена знатно већа.

Како одабрати квалитетан модел са двоструким зидом

Приликом избора модела, обратите пажњу на тежину производа. Што је структура тежа, то је више слојева у доњем делу. Ако је модел веома тежак, онда треба обратити пажњу на то колико су добро ручке причвршћене. Приликом коришћења завртњи, треба имати на уму да се временом ручке могу олабавити, а заковице се у будућности врло често оксидирају. Најпрактичнија опција је преклопљена веза.

Приликом избора уређаја, не заборавите да водите рачуна о поклопцу. Уверите се да добро пристаје како би храна могла да достигне жељену конзистенцију док се крчка испод поклопца. Производ мора бити у беспрекорном стању и не сме имати производне недостатке као што су огреботине, крхотине или удубљења. То ће довести до накупљања бактерија унутра и посуђе ће постати непогодно за кување.

Ручке обложене тефлоном су пожељније од силиконских или дрвених. Они не подносе баш добро високе температуре. Као резултат тога, временом постепено постају неисправни и њихова употреба постаје немогућа.

Што се тиче потребне запремине, фокусирајте се на број чланова породице. Ако имате велику породицу која воли да често једе укусну храну, онда купите уређај одговарајуће величине. У супротном, биће довољна мала шерпа за неколико порција. Ако је могуће, најбоље је купити сет лонаца различитих величина који ће вам бити корисни за све прилике. Мале кутлаче од 2 литра биће одлични помагачи за припрему каше. А модел од 10 литара биће одличан помоћник за припрему конзерви, као и свима омиљеног џема.

Брига о саксијама са двоструким дном

Генерално, такви производи су непретенциозни, али постоји низ правила којих се најбоље придржавати ако желите да вам дуго служи. На овај начин можете продужити његова својства и сачувати његове карактеристике.

Приликом кувања, најбоље је користити пластичне или силиконске лопатице. Ово ће сачувати интегритет површине и неће оштетити премаз. Не користите тврде сунђере приликом чишћења, јер ћете тиме само оштетити уређај и избрисати слој против лепљења. Користите меке сунђере и обичне детерџенте.

Ако је могуће, уверите се да је пречник дна посуђа исти као и пречник горионика. Покушајте да не користите велику ватру осим ако није апсолутно неопходно. За ову врсту дизајна дна, довољан је низак до средњи ниво пламена.

Ако вам се некако нађе загорела храна, да бисте је се решили без оштећења посуђа, једноставно треба да направите раствор на бази воде и течности за прање посуђа. Након 10 минута, остаци се лако могу испрати једноставним сунђером.

Да бисте избегли оштећење уређаја, уверите се да зидови нису изложени притиску пламена. Пламен треба да загреје само дно тигања.

Генерално, можемо рећи да би такав користан кухињски апарат требало да буде у арсеналу сваке домаћице. Ови лонци штеде време кувања, а храна је невероватно укусна. Поред свега осталог, то је и корисно. Такви модели ће вам постати помоћници у уштеди ресурса и новца. Моћи ћете да припремите права кулинарска ремек-дела. Сваког дана ћете обрадовати себе и своју породицу укусним јелима. Кување ће донети праву радост.

ВИДЕО: Како одабрати праву шерпу од нерђајућег челика.