Ножеви за сецкање, као што можете претпоставити из имена, су уређаји који су дизајнирани да лако и брзо секу чак и велики број главица купуса. То се постиже погодним распоредом лопатица. Ови сецкалице су неопходне приликом припреме хране за зиму. Али се могу користити и за припрему салата, чорбе од купуса или других јела.
Наравно, купус можете сећи у кухињи на уобичајени начин, али није чињеница да ће се сачувати сви његови укусни квалитети. Уређаји за уситњавање омогућавају да се то уради, а влакна ће бити танка и равномерна.
Садржај
Врсте ножева за купус
Постоји много врста сецкалица које помажу домаћицама. Свака од њих има своје карактеристике и користи се у зависности од специфичне сврхе за коју се поврће сецка.
Класично
Класични и познати уређаји за све - машине за уситњавање. Дизајнирани су на принципу лопатица уграђених у базу.
Њихове главне врсте.
- Најједноставнији и најстарији уређај је једноставна даска са уграђеним секачима коју држите док користите. Други имају кутију која се налази на дрвеној подлози и у коју се ставља поврће. По жељи, сечива се могу ручно мењати или се може променити њихов положај. За разлику од пластичне ренде, дрвена подлога не клизи по столу. Уз помоћ тако једноставног уређаја можете исецкати велики број поврћа.
- Пластична ренде са сечивима. Ово је модернија опција. Такве ренде се производе у широком ценовном распону, од готово једнократних јефтиних до квалитетнијих и скупљих. Многи имају заменљиве додатке за различите врсте сечења и посуду. Уређај са разним додацима назива се „мандолина за сечење поврћа“.
Сецкалица за купус са два ножа
Овај уређај је опремљен челичном плочом на којој се налази двострука оштрица. Налази се под благим углом. То се ради како би се олакшало сечење главе купуса попреко зрна, како је препоручено. Пластична ручка је такође под углом у односу на плочу.
Електрични нож за сецкање
Да би домаћици олакшали посао, изумљени су електрични ножеви за сецкање. У суштини, то је врста процесора хране. Електрична дробилица сече помоћу оштрог сечива од нерђајућег челика. Такође постоји могућност подешавања дебљине сечења.
Мултифункционалне сорте
Постоје уређаји који не само да могу сецкати купус, већ и обављати друге корисне функције. Захваљујући посебном сечиву, овај кухињски апарат може се користити за пажљиво сечење готово сваке хране и брзо њено љуштење. Што се тиче сечења главе купуса, са таквим асистентом је много практичније и брже то урадити него са ручним рендетом.
Који нож одабрати за сецкање купуса
Приликом избора дробилице, потребно је да је процените према неколико параметара.
- Сврха – зашто сечете поврће. Ако су у питању велике количине за зимске припреме, боље је користити електричну или барем дрвену сецкалицу. Да бисте једноставно исекли купус за салату или чорбу од купуса, ручни секач или пластични ренде ће сасвим послужити.
- Једноставност коришћења. Ово је материјал дршке, колико добро клизи и колико удобно лежи у руци. Лопатице не би требало да буду превише уске.
- Квалитет сечива и њихова оштрина. Ако за уситњавање одаберете обичан кухињски резач, он мора имати оштар врх.
Правила за употребу ножева за сецкање
Важно! Прво и најважније правило приликом сечења било којом дробилицом је да будете пажљиви и опрезни. На крају крајева, веома је лако посећи прст са некима од њих. Боље је користити ручне ренде или секаче да бисте оставили мали „реп“ од главе купуса и не покушавали да све потпуно исецкате.
О таквим уређајима треба водити рачуна као и о осталом кухињском прибору - прати их и сушити на време.
Како правилно исецкати купус обичним ножем
Главе купуса можете исећи обичним кухињским резачем. Многи људи су заинтересовани како правилно исецкати купус таквим ножем. Прилично је једноставно. Главна ствар је да је наоштрен и да удобно лежи у руци. Боље је главу купуса сећи попреко зрна, тако ће остати сочнија. Уобичајени начин сечења је када врх наслони на даску, а сечиво се помера од вас и назад.
Како се користи сецкалица за купус са двоструким ножем
Посебан нож за сецкање купуса је практичнији од кухињског ножа. Овај уређај је такође безбеднији од кухињског ножа, јер је много теже посећи се њиме. Положај сечива помаже у сечењу главица купуса на танка влакна без напора.
Важно! Ради лакшег сналажења, главица купуса се прво пресеца на пола, а затим на четвртине. Затим су секли преко лишћа. Добијена влакна не би требало да буду превише уска, иначе се губе укусне особине.
Популарни модели ножева за сечење купуса
Постоји много модела и врста секача за сваки укус. Приликом избора, требало би обратити пажњу и на компанију у којој се производе, јер квалитет зависи од произвођача. Тренутно је неколико модела стекло популарност, који најбоље задовољавају захтеве домаћица.
Нож "Рома" за сецкање купуса
Нож Рома је мултифункционални кухињски алат са површином за сечење од нерђајућег челика. Уз помоћ овог уређаја можете брзо исецкати потребну количину купуса. За сечење се користи средње сечиво. Поред тога, омогућава вам да лако ољуштите било које поврће и воће и исечете их на равномерне комаде.
Једна страна је намењена за чишћење рибе - има посебне назубљености које вам омогућавају да лако уклоните крљушти. Такође се може користити за брзо и уредно сечење сира, шунке, кобасица и путера. Такође постоји практичан отварач за флаше и лименке.
Нож за сецкање "Домаћица"
Овај уређај за сецкање је направљен од нерђајућег челика и опремљен је удобном пластичном дршком са неклизајућом површином. Две оштрице, које су постављене под углом, помажу у сечењу главе купуса на уредна, танка влакна.
По жељи, можете променити њихову дужину и дебљину, постављајући их под жељеним углом. Истовремено, прсти домаћице су безбедни – готово је немогуће посећи се њима.
Нож за сечење купуса и поврћа Гипфел 9746
Гипфел 9746 је направљен од каљеног нерђајућег челика и има две оштро наоштрене оштрице. Произвођач је немачка компанија Гипфел, која је позната по високом квалитету својих производа.
Неклизајућа пластична ручка чини га удобним за држање. Можете сећи поврће (и не само њих) у било ком правцу, на најпогоднији начин. Као резултат тога, сечење ће и даље бити лепо и равномерно.
Стога, при избору ножа за брзо и уредно сечење купуса, треба обратити пажњу на то за шта ће се користити, практичност и произвођача. Само висококвалитетни кухињски апарат ће трајати дуго, а резултати његове употребе ће бити задовољавајући.
