Од чега мислите да зависи процес кувања, као и укус и атрактивност готових јела? Свака искусна домаћица зна да се 99% успеха крије у самој првој фази кувања – избору квалитетног посуђа.
Посуђе лошег квалитета, из најјефтинијег сегмента тржишта, може „наградити“ припремљену храну непријатним мирисом или чак укусом; Било која храна ће се залепити за такав лонац или тигањ, па ћете морати да кувате у великој количини уља, што је свакако штетно по здравље!
Зато је веома важно да ваше кухињско посуђе буде еколошки прихватљиво, издржљиво, мултифункционално и високог квалитета. У овом чланку ћемо погледати како да не направите грешку при избору велике шерпе од нерђајућег челика, на које квалитете треба прво обратити пажњу и које замке постоје на тржишту кућних потрепштина.
Садржај
Својства и карактеристике великих лонаца од нерђајућег челика
И на самом почетку, предлажемо да се упознате са најосновнијим својствима која мора имати висококвалитетни лонац од нерђајућег челика.
Такво посуђе ће бити изузетно отпорно на разне врсте огреботина. И уопште није битно чиме су наношене: виљушком, ножем или сечивима штапног блендера. Све захваљујући високој чврстоћи и издржљивости таквог материјала.
Нерђајући челик је, наравно, отпоран на велике температурне промене. Због тога може да издржи загревање на гасном или електричном шпорету и хлађење у фрижидеру или чак замрзивачу.
Важно! Важно је напоменути да не треба стављати врућу посуду у фрижидер. Ово може негативно утицати на рад електричног уређаја.
Саксије направљене од овог материјала се не деформишу при удару и нису подложне рђи или било којој другој врсти ерозије.
Ова врста лонца има дебело дно, што јој даје низ неоспорних предности. На пример, равномерним загревањем целе површине дна. Ово спречава ситуацију у којој је храна загорела са једне стране, а са друге остала сирова.
Још једна предност посуђа са дебелим дном је чињеница да је много лакше одржавати температуру у таквим посудама.
Да ли сте за здрав начин живота и правилну исхрану? Да ли мрзите кување са канцерогеним биљним и животињским уљима? Онда су ове посуде за кување савршене за вас! На крају крајева, у њима можете лако кувати храну без употребе уља, динстати поврће у сопственом соку, а да притом сачувате сва његова корисна својства.
Такође је важно напоменути чињеницу да је у висококвалитетном посуђу од нерђајућег челика могуће припремити читав низ различитих укусних и здравих јела!
Ове посуде су направљене од иновативног и свестраног материјала. Зато су погодни за све постојеће врсте шпорета: од обичног гасног шпорета до супертехнолошког индукционог шпорета.
Савет! Да ли сте се често нашли у ситуацији да вам је остало још пар минута пре него што јело буде готово, али трошите струју или гас јер ваше посуђе уопште не задржава топлоту? Купите посуду од нерђајућег челика и уштедите новац тако што ћете много раније искључити шпорет!
Предности и мане лонаца великог капацитета
Све на овом свету има своје неоспорне предности и своје значајне мане. И, наравно, велики лонац није био изузетак.
Постоје ситуације у животу када је једноставно неопходно имати лонац великог капацитета у кућном арсеналу. Код куће, таква јела могу бити корисна, на пример, ако је ваша породица веома велика и постоји потреба да свакодневно припремате велику количину укусне здраве хране.
Слична ситуација се јавља током похода, када је потребно скувати супу за цео одред. У разним објектима где је потребно кување, користе се и лонци великог капацитета, у неким случајевима прелазећи чак 30 литара!
Важно је разумети да што је већи капацитет посуђа, то би требало да буду виши захтеви за квалитет производа. На крају крајева, док се сав садржај загрева до температуре кључања, храна на доњим слојевима већ може почети да гори, а то нам уопште није потребно!
Главне предности лонаца великог капацитета за кување:
- Могућност кувања велике количине хране одједном.
- Способност припреме јела која се одликују својом способношћу да се под утицајем високих температура вишеструко повећају у запремини. Велики капацитет посуде за њихову припрему обезбедиће поузданост и гарантоваће да ће полукувана храна „побећи“ са шпорета.
Недостаци великих лонаца за кување:
- Што је већа посуда, већи је ризик од загоревања хране.
- Постоји велики ризик да нећете моћи да се носите са тако великим тигањем и да се опечете.
Избор запремине великог лонца од нерђајућег челика
Једина основна препорука приликом куповине кухињског прибора, у случају када се припремају предјела и компоти, је следећа: један литар припремљеног јела по особи. Шерпа од 10 литара је најпогоднија од свих великих шерпи за употребу код куће ако број чланова породице прелази 7 људи.
Сврха лонаца великог капацитета
У ствари, огромне лонце домаћице ретко користе у свакодневном животу. Ево неких ситуација у којима може бити корисна посуда запремине веће од 15 литара:
- Стерилизација две или три тегле од три литра приликом конзервирања.
- Кисели краставчићи се такође припремају у великим лонцима.
- Кување хране у теренским условима за велики број људи.
- Кување за велике породице.
- Динстање и маринирање меса.
- Сољење масти.
Поклопци за огромне лонце
Произвођачи производе поклопце за велике лонце од нерђајућег челика од два материјала: стакла и нерђајућег челика. Стаклени поклопац вам омогућава да визуелно одредите тренутак кључања и интензитет кључања. Челични поклопац треба подићи. Поклопац од нерђајућег челика је практичнији за одржавање и нема ограничења у веку трајања.
Трајност стакленог поклопца је у корелацији са ценом тигања – почевши од средње ценовне категорије, стаклени поклопци такође трају дуго. Материјал поклопца нема приметног утицаја на брзину кључања или брзину хлађења. Главна ствар је да поклопац чврсто приања уз зидове тигања!
У закључку нашег чланка, хајде да причамо о најважнијој ствари - правилној нези велике шерпе од нерђајућег челика.
У ствари, брига о нерђајућем челику је прилично једноставна и не захтева никакве посебно сложене трикове. Прави нерђајући челик са високом оценом квалитета лако се чисти од мање прљавштине водом и малом количином детерџента. Верујте ми, заиста вам треба само неколико капи! Читава тајна је у својствима нелепљивости и могућности кувања без употребе уља.
Али у животу сваке домаћице дође дан када је шерпа, након још једног кувања, у једноставно ужасном стању. Али чак и у овом случају постоји излаз! На крају крајева, нерђајући челик се може очистити не само класичним сунђером од пене. Може да издржи чак и тешку артиљерију – метални сунђер. Тешко је поверовати, али након овог чишћења на посуђу неће остати ни једна огреботина.
Молимо вас да обратите пажњу! Временом се на дну, унутрашњим и спољашњим зидовима тигања могу појавити неизбрисиве беле мрље које се не могу ничим уклонити. Истовремено, дозвољава да материјал постане мат, посебно у подручјима контакта са високим температурама и агресивним хемијским средствима за чишћење. Наравно, ово ће негативно утицати на изглед посуђа, али ће наставити да савршено обављају своје функције!
