Обично сва храна која се сматра здравом не изгледа баш добро и делује потпуно неукусно. Али ово се лако може исправити ако користите посебне уређаје током кувања. На пример, то могу бити експрес лонци или паровари. Парни тигањ је веома практичан и простран. Коришћењем таквог алата можете припремити велике порције које ће бити довољне за целу породицу. Такође можете кувати неколико јела одједном.
Садржај
Шта је „експрес лонац“ и „парни лонац“
- Паролон је посебан лонац потребан за припрему разних јела помоћу паре.
- Експрес лонац је кухињски алат који омогућава брже кување хране због притиска створеног испод затвореног поклопца.
Пароброд је много сложенији од експрес лонца.
- Унутар уређаја постоји много преграда, док експрес лонац подсећа на обичан лонац.
- Разлика код експрес лонца је у томе што производи могу да задрже своју природну боју, као и сва своја корисна својства.
- Запамтите да је додавање или вађење хране током кувања у експрес лонцу строго забрањено. Ово је могуће само када се користи пароброд.
Када је у раду, пароброд кува храну користећи пару која се ствара када вода кључа у посуди. Такође је јединствен по томе што вам омогућава да кувате јела не само користећи пару, већ и динстајући.
Врсте парних посуда по дизајну
Уобичајени стари аналог парогрејача ради на принципу сауне. Састоји се од неколико нивоа посуђа. Сви производи се припремају обрадом паром. Овде није потребно користити воду или масти. Сва јела су здрава. Парогенератори се класификују према низу параметара.
Паровар из неколико лонаца
Овај уређај по изгледу подсећа на пирамиду. Сваки ниво користи посебну шерпу која омогућава пару да слободно циркулише. У зависности од тога колико нивоа има ваш уређај, одређује се максималан број намирница које се могу кувати истовремено.
Перфорација се може извршити или на дну или преко целе површине. Све зависи од дизајна вашег пароброда. Неке јединице су дизајниране тако да се слојеви налазе унутар посуде за кување на пару, што даје утисак да висе. А други само стоје на палетама.
Тип шерпе се сматра практичнијим због чињенице да имате приступ посуди која вам је потребна. Не морате растављати целу структуру да бисте дошли до средњег дела. Можете безбедно додати ситно исецкано зеленило без бриге да ће све пасти.
Веома је практично ако можете користити онолико слојева колико вам је потребно. Приликом избора модела, обавезно размислите о овом аспекту. Готово сви модели имају идентично обликоване карике, тако да њихов редослед инсталације апсолутно није важан. Поклопац који је укључен у сет је погодан за било који ниво.
Парнице са улошцима
Гасни пароброди имају одвојене одељке који се називају мантоварке. Принцип припреме се не разликује од других врста, али сам уређај је мало другачији. За кување се користи само једна посуда. Унутра се налазе посебни уметци који су постављени један изнад другог на растојању.
Неки модели имају фиксне нивое опремљене ручкама. Ове везе се могу уклонити и инсталирати само покретом руке. Нема потребе за додатним напорима, све је врло једноставно.
Постоје универзални модели опремљени посебним нискослојним лонцима. На овим уређајима можете кувати више од само мантија. Можете кувати невероватне котлете, месо, поврће. Све ово није само веома укусно, већ и здраво.
Специјалне врсте посуда за кување на пару
Продавнице продају не само класичне врсте лонаца, већ и скупо посуђе које вам такође омогућава кување јела помоћу паре. Ова врста укључује лонце, котлове, лонце и тигање за патку. Ова врста посуђа је најпогоднија за комбиновано кување. Ово је практичније и погодније.
Паролон, који је намењен за кување кукуруза, одликује се својом висином. Веома су слични лонцима који се користе за кување тестенине. Комплет садржи високу шерпу и додатни уложак у облику корпе.
Кувало за поврће, које је двоструки лонац, такође се може класификовати као посебне сорте. Један од њих је знатно мањи. Вода се сипа у посуду тако да уложак не додирује површину воде.
Карактеристике парних тигања
Сваки модел има своје јединствене карактеристике, тако да постоје одређени критеријуми за избор. Главно је разумети како се разликују и научити да се упоређују.
По запремини и пречнику
Пре свега, главна ствар је одредити димензије. Пречник вашег уређаја треба одабрати у зависности од величине вашег горионика.
У опису производа, произвођачи увек наводе пречнике доњег и горњег дела уређаја. Горњи пречник је обично већи. Људи погрешно се ослањају на то као на смернице, али то не игра главну улогу. Пречник дна је одлучујући фактор.
Ако бирате паровар за електрични шпорет, онда димензије играју одлучујућу улогу. Може се десити да дно тигања прелази горионик, па ће сваки пут време кувања трајати много дуже, па ће припрема јела трајати много дуже. А трошкови струје ће се повећати неколико пута.
Произвођачи више воле да говоре о запремини посуђа на свој начин. Неки пријављују само укупну запремину, неки само запремину доњег дела. Али приликом куповине обавезно сазнајте колико литара може да прими доња посуда. Овај фактор ће утицати на то да ли ћете морати да додајете воду током кувања или можете да је оставите на миру и не бринете да ће посуда изгорети након што сва вода испари.
Од којих материјала су направљени?
Овај дизајн је сам по себи веома велик и гломазан. Због тога је материјал за производњу обично лаки метали. Такви материјали укључују нерђајући челик и алуминијум.
Направљено од нерђајућег челика
Таква јела су скупа, али имају и много корисних својстава. Можете безбедно кувати било које јело које желите. Главна ствар коју треба запамтити је да се неке намирнице могу залепити за површину посуде за кување на пару од нерђајућег челика.
Ако желите потпуно да избегнете такве проблеме, онда подмажите површину уљем и подесите интензитет кључања воде.
Алуминијумски пароброди
Такви модели се одликују својом лакоћом, такође су у стању да се брзо загреју, због чега вода у њима кључа много пута брже. Занимљиво је да метал није подложан корозији, а промене температуре му уопште не представљају проблем. Овај материјал се користи за израду уређаја за гасне и електричне шпорете.
У производним условима, модели се креирају са анодизираним слојем који подсећа не толико на слој колико на посебан склоп. Издржљивији је и спреман да вам служи дуго времена. Није подложан корозији. А ако се филм уништи, може се рестаурирати.
Нелепљиви премаз се обично наноси на целу површину или на уметке. То чини прање посуђа практичнијим. Можете заборавити на проблеме попут лепљења хране.
Ако бирате између ове две врсте, верујте својим навикама. Модели са нелепљивим премазом су најпогоднији за кување котлета, меса и рибе. Алуминијумски прибор је најпогоднији за кување поврћа и пецива. А најбоље је месне производе умотати у фолију.
У зависности од врсте пећи
У зависности од тога коју врсту распршивача ватре имате у својој кухињи, потребно је да се фокусирате на врсту пароварке. Овај фактор се не може занемарити, јер постоји низ нијанси које треба узети у обзир.
За електрични шпорет
Ако је ваш тигањ намењен за електрични шпорет, обратите пажњу на површину дна. Требало би да буде равномерно и глатко. Ова нијанса је неопходна како би се осигурао што ближи контакт између дна и горионика.
Ово ће утицати на брзину кувања. Загревање ће се десити много пута брже. Овај приступ ће вам помоћи да уштедите струју.
За гасни шпорет
Ако вам је у вашем случају потребан пароброд дизајниран за плински шпорет, онда обратите пажњу на дебљину дна, јер ни у ком случају не би требало да буде танак. Преостали фактори се могу занемарити. Ове плоче су компатибилне са свим материјалима. Без обзира на пречник, пламен ће моћи да загреје уређај.
Правила за коришћење пароварке
Док кувате, обратите пажњу на интензитет кључања; ако је прејако, смањите ватру. То је зато што посуђе почиње да се квари након што сва влага испари.
Оставите размак од 2-4 цм између воде и хране. Ако ваш уређај има више нивоа, имајте на уму да је боље да храну распоредите у шаховском узорку. Ово је да би се осигурало да се пара примењује са свих страна.
Парогенератор је користан алат који би, ако је могуће, требало да буде присутан у сваком дому. Храна припремљена помоћу уређаја није само укусна, већ и здрава. Нема потешкоћа у коришћењу модела. Правила рада и одржавања су веома једноставна. А да бисте направили прави избор, потребно је да се више фокусирате на своје преференције. Претворите кување у право задовољство. Нема више муке шта и како кувати, одговор је пред вашим очима. Паролон ће постати ваш главни асистент у кухињи.
