Карактеристике шејкера ​​и њихове врсте

Да би се припремила нека пића, неколико састојака мора се темељно помешати. Можете користити било коју посуду која се довољно чврсто затвара. Постоји уређај посебно изумен за ову сврху – шејкер. Након читања овог чланка, можете разумети шта је шејкер, како га користити и како га одабрати за употребу.

Шта је шејкер и чему служи?

Овај уређај подсећа на облик чаше, која је чврсто затворена посебним поклопцем. Модерни назив је преузет од речи shake, што на енглеском значи трести. То је саставни део бара.

Разне посуде за мешање садржаја коришћене су веома дуго, пре хиљада година. У јужноамеричким земљама су се у ту сврху користиле тегле које се могу затворити. До средине 19. века, бармени су користили пар чаша за мешање течности и сипали су течност из једне у другу. Верује се да је прототип шејкера ​​изумео један од бармена, који је спајао чаше различитих величина. И почетком прошлог века, изум је почео да добија на популарности.

Функционалне карактеристике шејкера ​​нису само мешање неколико састојака. Иако је само мешање шећера у ледени чај већ сложен процес. А изум шејкера ​​омогућава мешање неколико различитих састојака одједном без икаквих проблема.

Приликом мешања, лед не само да хлади пиће, како многи људи верују, већ му додаје и воду. И што је најважније, ради као унутрашњи миксер, помажући у мешању пића.

Која је разлика између шејкера ​​и флаше

Шејкер има широки врат и поклопац, који су дизајнирани за лакше сипање састојака и њихово мешање.

Флаша се такође може користити за ове сврхе, али уски грлић отежава сипање хране у њу.

Врсте шејкера

У многим појединачним областима, ова ставка има своје карактеристике дизајна које се мало разликују од својих пандана. Три најпознатије врсте барских шејкера ​​су бостонски (амерички), коблерски и француски. Захваљујући креативним приступима раду, шејкери су се појавили у облику свемирских ракета и авиона, петлова и пингвина и других сорти. Хајде да погледамо најчешће коришћене изуме.

Обућар

Овај шејкер је састављен од три компоненте: главног металног стакла, конусног поклопца са перфорираним филтером и капице која покрива филтер.

Његове предности.

• Присуство уграђеног филтера значи да нема потребе за куповином овог дела засебно.
• Лако је за руковање. Лако се склапа и раставља, чак ће и почетници то ценити.

Примећени недостаци.

• Цурење је могуће на местима где веза није довољно чврста.
• Замрзавање воде испод поклопца се примећује када тамо доспе. Онда ће бити потешкоћа са отварањем поклопца.
• Велики пречник рупа у филтеру омогућава нежељеним комадићима воћа и леда да продру у готов напитак.
• Горњи поклопац може да одлети у најнеповољнијем тренутку због лабавог причвршћивања.

Овај уређај је погоднији за оне који воле да праве једнократне коктеле код куће. Није погодно за препун бар; због својих многих недостатака у раду, неће се носити са великим приливом поруџбина.

Амерички или Бостонски

Препознат је као најпопуларнији од свих сорти. Састоји се од пара чаша које су запечаћене заједно лаганим ударцем. Обе компоненте могу бити металне, или једна од њих може бити стаклена. Прва опција се сматра издржљивијом. Наочаре се могу оптеретити тежином за додатну тежину и чврстину.

Предности овог модела укључују:

• Лако се отвара и затвара. Ништа се неће заглавити у кључном тренутку.
• Лако се одржава и погодно се пере.
• Посебно популаран код оних који воле да жонглирају на послу.

Примећују се следећи недостаци.

• Недостатак унутрашњег филтера.
• Стаклена компонента (за стаклене опције) може се сломити, упркос својој чврстоћи.

Ова врста уређаја је погодна за почетнике, за бармене са интензивним протоком купаца, када морају брзо да раде.

Француски

Ова врста се истиче својом елеганцијом и удобношћу. Али упркос томе, ређе је у баровима него у Бостону и Коблеру.

Предности „Француза“.

• Делови структуре имају прилично чврсту везу због тога што се горњи део налази унутар доњег. Ово их такође штити од смрзавања.
• Елеганција и лепота облика су такође позитиван показатељ.

Против.

• Он, као и бостонски, нема унутрашњи филтер.
• Практично није доступан у масовној трговини, мораћете да потражите ако желите да га купите.

Брзи шејкер

Под овом врстом шејкера ​​се подразумева замена врха бостонског шејкера ​​обичном чашом, у којој ће се пиће служити. Ова метода штеди време на хлађењу чаше и сипању пића.

Двокомпонентни

Ови уређаји се користе у спортске сврхе и не мешају алкохолна пића. Ови шејкери се састоје од два одељка. У главни се сипа вода, а у доњи мали се налази протеински прах или нека друга потребна супстанца. Ако је потребно, садржај малог дела се сипа у воду и меша. Ове врсте су обично направљене од пластике, а за боље мешање унутра се налази посебна мрежица и лоптица.

Трокомпонентни

Овај модел је сличан претходном, а користе га и спортисти. Једина разлика је присуство додатног одељка за капсуле.

Четворокомпонентни

Има и оваквих. У овим дизајнима, поред одељка за воду, постоји простор за 3 додатна: 2 се користе за прахове, а још један за капсуле.

Електрични спортови

Овај уређај више личи на миксер. Једноставно напуните посуду потребним састојцима и притисните дугме. Овај уређај ради на обичним батеријама.

Како правилно користити шејкер

Како правилно савладати основе коришћења шејкера? Није тешко, само треба да знате следеће нијансе:

1. Да би се добила алкохолна верзија, алкохолу се додају сокови, воће, сирупи, ликери, крема и жуманца. Коцкице леда су обавезна компонента.
2. Пре мешања, шејкер мора бити охлађен. Да бисте то урадили, напуните га до 2/3 ледом, затим испустите воду или потпуно замените лед.
3. Уређај се мора држати обема рукама, након што се уверите да је чврсто затворен. Притисак који се накупља унутра може одгурнути делове или избацити горњи поклопац. Због тога, почетници морају користити обе руке.
4. Лед унутра треба да производи ритмичне звуке када се протресе. Када се на спољним зидовима појави кондензација (мраз), коктел је спреман.
5. Остаје само да се садржај сипа у чашу кроз статер.
6. Припрема спортских напитака је још бржа. Овде нема потребе ништа хладити. Довољно је сипати прах у потребну количину воде. Чврсто затворите уређај и протресите док не постане глатко.

Које критеријуме треба следити при избору шејкера

Сада је јасно шта је шејкер и за шта је потребан, остаје само да изаберете прави. За почетника, избор мешалице за пиће није лак задатак.

Постоје основни критеријуми за такав избор:

1. Запремину шејкера ​​треба одабрати на основу потребног броја порција. За спортску употребу, најбољи избор би био капацитет од 0,5 л за протеинске опције или 0,6-0,7 када се користе друге смеше.
2. За класичне коктеле, боље је одабрати метални, који ће вам омогућити да осетите температуру пића и неће се сломити ако направите неспретни покрет.
3. За спортске смеше, пластична посуда са носачем за качење на машину или каиш биће погоднија.
4. Уређај са уграђеним филтером биће погоднији за почетника.
5. Имање мерних ознака ће вам помоћи да прецизније додате састојке. Или ћете морати да купите посебну мерну траку.

За употребу у шипки, најбољи избор би био метални направљен од дебелог челика; Добро ће охладити пиће и трајати дуже од својих пандана.

За почетнике, обућар је боље прилагођен, лакше га је управљати без потребних вештина.

Најбољи брендови шејкера

У продавницама су доступни стаклени, метални и пластични шејкери. Дизајн и изглед производа зависе од жеља произвођача. Међу најпознатијим брендовима постоје уређаји који су се показали као најбољи:

• Шејкер обућар, италијански. Направљено од нерђајућег челика. Комплет садржи: чашу, поклопац са цедиљком и горњи поклопац. Капацитет – 500 мл.

• Индијан Бостон ПроХотел - Шејкер Глас. Ово је метална чаша од 0,85 литара.

• Модел произвођача Libbey, произведено у САД/Италији. Материјал - стакло и пластика. Комплет садржи стаклену чашу која садржи 585 мл течности, пластичну цедиљку и поклопац.

Током периода постојања шејкера, они су се мењали и усавршавали. Данас их широко користе и професионални бармени и љубитељи сложених пића. Спортисти свих категорија и узраста су такође ценили овај изум и стално га користе.

ВИДЕО: Шејкер – чему служи и како функционише.