Стаклена шерпа се може наћи у скоро свакој кухињи. У овом јелу можете кувати прво јело на шпорету, ставити га у рерну и користити га као елемент за сервирање стола који ће показати припремљено јело у свој његовој слави и пробудити апетит.
Садржај
Предности и мане стакленог посуђа
Популарност коришћења стакленог посуђа је његова свестраност, естетски изглед и транспарентност, што вам омогућава да гледате припрему јела без гледања у тигањ. Слабост жене која воли да кува је лепа шерпа која је пријатна за употребу. Али овај кухињски атрибут има своје предности и мане.
Предности стакленог посуђа:
- Безбедност. Термоотпорно стакло је направљено од природних материјала који не емитују штетне компоненте када се загревају.
- Трајност. Издржљив материјал који није подложан деформацијама, корозији или огреботинама. Ако се са њим пажљиво рукује, такав лонац ће вам служити дуги низ година без губитка својих квалитета.
- Естетика. Посуђе не само да савршено обавља главни задатак припреме јела, већ ће и украсити сто приликом сервирања.
- Разноликост. Широк спектар облика и величина омогућиће вам да изаберете најбољу опцију за вашу породицу.
- Свестраност. Погодно за кување на скоро свим врстама шпорета, у рерни и микроталасној пећници.
- Лако се брине о њему. Стакло добро подноси чишћење било којим средством. Због глатке структуре материјала, ништа се не лепи за посуђе.
- Ниска топлотна проводљивост. Када искључите шпорет, храна је скувана и остаје топла дуже време.
- Не апсорбује мирисе. Погодно за припрему и чување готових јела у фрижидеру.
- Не плаши се мраза. Такав лонац са готовом вечером може се ставити у замрзивач; Стакло може да издржи температуре до -30 степени.
- Цена. Стакло је јефтин материјал који је доступан свим потрошачима.
Упркос многим предностима стаклене посуде, постоји неколико недостатака које треба узети у обзир приликом коришћења овог атрибута.
- Стакло отпорно на топлоту се плаши јаких температурних промена; не можете ставити хладну посуду у врућу рерну; загревање треба да се одвија постепено.
- Ако нема довољно воде и она прокључа, посуђе може да пукне. И ручке се јако загревају током кувања.
- Приликом кувања на гасним шпоретима, потребно је купити дифузоре пламена.
- Тежина производа се значајно разликује од сличних металних предмета; теже је.
Која врста стакла се користи?
Производња лонаца од стакла отпорног на топлоту савладана је релативно недавно. Сировине које се користе у производњи посуђа практично се не разликују од материјала за чаше и вазе, али због додавања додатних компоненти, стичу своја својства отпорна на топлоту. Таква посуђа могу издржати загревање до +400 степени и што су зидови дебљи, производ је јачи и боље подноси температурне промене. Саксије су направљене од провидног стакла са издржљивим и лепим дизајном и смеђег стакла, које се не разликује од провидног производа и има исте квалитете.
Врсте стаклених посуда
Произвођачи нуде широк асортиман посуђа по облику, запремини, врсти стакла и врсти плоче за кување за коју је намењено.
- Универзална опција је стаклена посуда са цилиндричним поклопцем од дебелог стакла. Ово посуђе је погодно за припрему било којих јела на шпорету, за печење у рерни и микроталасној пећници. Производи са дебелим поклопцем без ручке се често користе као тигањ; У таквом посуђу никада ништа неће изгорети. Овај поклопац за тигањ је савршен за тепсије. Дебели стаклен тигањ има једноделне ливене ручке које су веома издржљиве, али се јако загревају током кувања.
- Тање стакло отпорно на топлоту користи се за израду производа елегантнијих сферних облика. Такви лонци су опремљени практичним ручкама са рупама, а поклопац има ручку за лако подизање, али се не препоручује стављање таквог лонца у рерну, а и крхкији је. Идеално за прављење супа, сосова и прелива.
- Лонац са поклопцем се производи у овалном, правоугаоном и квадратном облику за кување месних и поврћних чорби, чорби и каша на шпорету и у рерни.
- Пећница се производи у различитим облицима, без ручица или са ливеним опцијама, и намењена је за кување било којих јела у рерни.
- Тигањ за патку са дебелим дном и масивним дебелим поклопцем дугуљастог облика је савршен за припрему јела од меса, рибе и пилетине.
Оптимална запремина стакленог посуђа је од 0,5 до 3,5 литара. Комплети који вам се нуде у продавницама продају се у складу са овим критеријумима. Производи са дебелим зидовима и великом запремином биће веома тешки, што је незгодно и небезбедно за употребу. Шерпа направљена од танког стакла постаће крхкија и сваки неспретни покрет може довести до њеног ломљења.
Тип плоче за кување
Сви производи направљени од ватроотпорног стакла су означени како би се назначило за које површине за кување су погодни.
Врсте плоча за кување.
- Електрични шпорет. Било која врста округлог тањира ће послужити. Главно је да величина дна одговара пречнику горионика. Боље је користити овалне и правоугаоне облике у рерни или микроталасној пећници, иначе ће се посуђе неравномерно загрејати, што значи повећану потрошњу енергије.
- Гас. Стаклено посуђе за плински шпорет треба да има дебеле зидове и дно. Такође ћете морати да купите посебан дифузор пламена како бисте спречили директан контакт између ватре и тигања.
- Стаклена керамика. Било који тигањ ће послужити и биће безбедан за осетљив премаз; стакло неће огребати или остављати мрље на површини. Али због ниске топлотне проводљивости стакла, јело ће се кувати много дуже, а потрошња енергије ће бити већа.
- Индукција. За ову врсту шпорета, произвођачи праве специјално посуђе са металним дном, што омогућава загревање тигања.
Разноврсност поклопаца
Произвођачи нуде стаклене посуде са поклопцима, са изузетком посуде за печење. Али ако се таква ситуација догоди: поклопац је поломљен и штета је растајати се са својом омиљеном лонцем. Поклопац можете купити засебно. Главно је знати пречник тигања, или још боље, доћи у продавницу са њим и изабрати га на лицу места.
Избор поклопаца је веома разнолик. Може бити стаклени поклопац са силиконским или металним ободом. Ручка направљена од термоотпорне пластике, силикона или метала. Боље је одабрати моделе са силиконским уметцима, они се не загревају, не клизају и апсолутно су безбедни.
Суптилности кувања
Да бисте припремили укусно и апетитно јело у стакленој посуди, потребно је да следите неколико једноставних правила.
- Правоугаони и овални облици су погодни само за рерне и микроталасне пећнице.
- Избегавајте контакт посуђа са металним предметима; За мешање је боље одабрати дрвене или силиконске лопатице и кашике.
- Не стављајте стаклено посуђе у загрејану рерну или на врући горионик. Тигањ треба загревати полако и равномерно.
- Боље је кувати у стаклу на лаганој ватри или загревањем горионика. Јело ће се дуже кувати, али ће бити богатије и укусније.
- Да бисте спречили да храна загори, потребно је да сипате мало уља или воде на дно.
- Приликом кувања, боље је напунити тигањ до 2/3 како се зидови не би прегрејали.
Како се бринути о стакленим саксијама
Стакло није захтеван материјал и не плаши се средстава за чишћење у поређењу са металом, али и о таквој шерпи је потребно правилно бринути. Стаклено посуђе се лако пере у машини за прање судова.
Да бисте осигурали да ваше посуђе дуго задржи свој првобитни сјај и да не постане тупо, немојте користити тврде металне четке или јака абразивна средства приликом прања. Загорела храна се лако може испрати ако тигањ потопите у воду и детерџент двадесет минута. Уместо абразива, боље је користити соду бикарбону, а ако посуђе обришете раствором воде и сирћета, оно ће сијати као ново.
Популарни модели стаклених лонаца
У продавницама можете видети велики асортиман стакленог посуђа, али пре куповине морате се уверити да имате квалитетан производ испред себе. Стакло мора бити хомогено, без мехурића или сумњивих инклузија.
Приликом избора, обратите пажњу на сетове "Василиевское стакло" - ово је домаћи произвођач који производи висококвалитетне производе по приступачној цени.
Термоотпорне посуде компаније Simax вреди напоменути због свог оригиналног дизајна направљеног од стакла са плаво-зеленом нијансом и ребрастим дном. Производе моделе капацитета до 3,7 литара - то је довољно за припрему супе за целу породицу.
Фисман Пранзо производи производе за све врсте шпорета, укључујући и оне са индукционим грејним елементом.
Такође вреди обратити пажњу на посуђе од дебелог мат или смеђег стакла, изгледаће веома племенито у свакој кухињи.
Ако сте одлучили да у свој асортиман кухињског посуђа додате стаклену шерпу, слободно идите у продавницу и купите једну. Стаклени производ вас неће разочарати и служиће вам дуги низ година.
