За познаваоце праве кафе, поседовање млина за кафу код куће је апсолутно неопходно. Једино питање које преостаје је који млин за кафу одабрати? Познаватељи кафе примећују следеће важне захтеве за избор доброг млина за кафу за кућну употребу:
- Млин за кафу треба да произведе равномерно млевење, честице након поступка треба да буду приближно исте величине;
- Не би требало превише загрејати кафу приликом млевења;
- Различити рецепти за кафу захтевају различите нивое млевења, тако да је важно бити у могућности да га подесите.
У зависности од преференција, обратите пажњу на електричне моделе, који укључују ротационе и млинске камене. Када има довољно времена за квалитетно млевење, погодни су ручни млинци за кафу. Процес млевења траје дуже, али зрна ће бити исте величине и неће се много загрејати, губећи важна својства.
Садржај
Предности и мане млинова за кафу за кућну употребу
Електрични и ручни су две главне врсте уређаја. У зависности од врсте, имају своје предности и мане. Дакле, предности ручних млинова за кафу укључују:
- Компактност;
- Лако је бринути се о њему;
- Квалитет брушења је на високом нивоу;
- Ниска цена;
- Рад млинца за кафу не изазива буку.
С друге стране, његови недостаци се сматрају:
- Трошкови времена;
- Потрошња енергије;
- Посуде за зрна су мале;
- Тешко је променити величину млевења за различите рецепте за кафу.
Електрични млинови за кафу се значајно разликују од ручних. Модерније опције које олакшавају млевење имају следеће предности:
- Посао иде прилично брзо;
- Веће посуде за пасуљ;
- Могуће је самељити велику количину пасуља одједном;
- Једноставан за руковање.
Електрични уређај знатно олакшава процес млевења. Ови млинови за кафу немају недостатке који су својствени ручним. Међутим, због аутоматизације процеса, такви уређаји имају своје недостатке:
- Неки млинови можда неће произвести конзистентно млевење;
- Постоји могућност прегревања зрна;
- Електрични уређаји су обично прилично бучни;
- Цена је виша од ручних.
Врсте уређаја
Машине за брушење су подељене у две широке категорије: ручне и електричне. Потоњи су, заузврат, подељени на млинске камене и ротационе. Свака врста има своје карактеристике и структуру.
Ручно
Ова врста ради на сличан начин као и електричне машине са млинским каменом, једина разлика је што њен рад не зависи од електричне енергије. Обично су мале величине и хармонично се уклапају у ентеријер кухиње. Због своје мале величине, могу се чувати у ормару до тренутка када зрна треба самлети. Приликом избора доброг ручног млинца за кафу, потребно је узети у обзир неколико карактеристика.
Млинци у ручним моделима могу бити направљени од ливеног гвожђа, керамике или челика. Први материјал је издржљивији и дуготрајнији, док је његова цена нижа од цене других материјала. Тело млинца за кафу може бити направљено од керамике, метала или дрвета.
Да бисте олакшали рад, требало би да купите верзију са бочном дршком, тако да ће млевење кафе бити практичније. Пошто се брушење врши ручно, потребно је много више времена него коришћење електричног типа. Међутим, ова карактеристика вам омогућава да мељете зрна без загревања, што вам омогућава да не покварите укус кафе.
Електрични млинци
Ова верзија електричног млина за кафу разликује се од свог ротационог пандана због различитих принципа рада. Њихов дизајн има два одељка: зрна се стављају у један, а у други се сипа млевена кафа.
Млевење се врши помоћу равних млински каменова. Подешавањем растојања између њих можете постићи различите степене млевења. Постоје и модели са конусним млинским каменовима уместо равних. Разлика је у томе што су конусне мање бучне и не прегревају зрна, иако је рад спорији.
У зависности од коришћеног материјала, укус будуће кафе може се разликовати. Такође, правилно одабран материјал омогућава да млин за кафу траје дуже. Најбоља опција је нерђајући челик. Са њим ће уређај трајати дуже, а квалитет брушења ће бити одличан.
Електрични ротациони
Ротациони или млинци за кафу са ножевима су они који користе само једну посуду за рад. Зрна се стављају у ову посуду, а млевена кафа остаје у њој након што је посао завршен. Различити степени млевења постижу се варирањем временског интервала и коришћеног ножа.
Уређај има посебне ножеве на дну посуде, намењене за млевење. У верзијама где се користи само један нож, биће потребно периодично протресати посуду ради добре обраде, па је за брз и квалитетан рад боље одабрати модел са два закривљена ножа.
Како одабрати добар млин за кафу
Да би се одговорило на питање како одабрати млин за кафу, вреди одлучити о неким аспектима, наиме:
- Колико често људи пију кафу код куће?
- Које је твоје омиљено пиће;
- Која врста апарата за кафу ће се користити за припрему млевене кафе?
Ако вам је потребна мала количина млевене кафе дневно, можете одабрати опцију са малим капацитетом, тако да ће млевење бити брже. Ако ујутру немате пуно времена за млевење кафе, боље је користити електричну машину.
Такође, у зависности од тога у чему ће се кафа кувати, бира се прави уређај. Ротациони уређаји су такође погодни за кување у турки, јер није потребна посебна хомогеност зрна. Ако имате електрични апарат за кафу, требало би да изаберете или електрични млин са жрвњаком или ручни.
Јединица која има могућност подешавања степена млевења биће најоптималнија и најуниверзалнија опција за све случајеве.
Тип контроле
Приликом избора правог уређаја, пре свега треба обратити пажњу на тип контроле. Добар млин за кафу има следеће карактеристике:
- Закључавање контролних дугмади када поклопац није правилно затворен;
- Присуство импулсног режима, који вам омогућава да постигнете бољи ниво млевења;
- Доступност заштите од загревања зрна;
- Избор различитих врста млевења.
Оптимална снага
Снага је ознака која се користи само за електричне уређаје. Могуће је пронаћи типове снаге од 100 до 900 вати. Одговарајући на питање која би требало да буде оптимална снага млинца за кафу, можемо са сигурношћу рећи да је распон од 100 до 180 W. Ове опције неће прегрејати зрна, иако ће млевење трајати дуже.
Степен млевења и његове могућности подешавања
Изузетно је важно контролисати степен млевења ако намеравате да кувате не исто пиће, већ различита. Код ручних уређаја за кућну употребу, подешавање млевења се врши ручно, као и сама операција. Да бисте то урадили, потребно је да уклоните млинске каменове и затегнете елемент за подешавање. Код електричних млинова довољно је одабрати жељену опцију на дисплеју. Код ротационих зависи од тога колико дуго држите дугме.
Од ког материјала су направљени млинци?
Главни материјали за све опције су:
- Ливено гвожђе. Јефтина опција, али временом се троше и мораће их заменити;
- Нерђајући челик је издржљивији, али је подложан негативним ефектима воде;
- Керамика. Најиздржљивија и најскупља опција.
Капацитет контејнера за зрно
У продавницама можете пронаћи различите верзије контејнера различитих величина. Оптималан избор зависи од количине потребног пића. За појединачне порције, мале посуде су погодне. Ако вам је потребна кафа за 4 особе, требало би да изаберете већу посуду.
Одсуство или присуство диспензера
Већина модела има дозатор. По правилу, разликује се за пасуљ који захтева млевење и за готов производ. Оптимум за житарице је од 100 до 300 грама. За готово млевење за кућну употребу, погодна је опција до 100 г. Најбољи материјал је стакло; Дозатори направљени од овог материјала не упијају мирисе и не гребу се.
Заштита од прегревања
Ако млин користите дуже време, мотор ће почети да се загрева, што ће такође довести до загревања зрна. Прегрејана зрна чине кафу горком и мање укусном. Због тога је вредно одабрати опцију са заштитом од прегревања.
Тип покретања
Ротациони се покрећу притиском и држањем поклопца. Можда нису згодни јер захтевају стално људско присуство. Модели електричних жрвњака опремљени су дугметом за покретање, само га притисните и млевење ће почети.
Да ли постоји екран и тајмер?
Само типови са електричним млиновима опремљени су ситом. Присуство екрана вам омогућава да изаберете жељену врсту брушења, а такође има и друге уграђене програме. Ротациони млинови имају само тајмер, потребно га је подесити само једном, а затим мељети без бриге о прегревању зрна.
Бука
Било који електрични млин за кафу прави буку. У зависности од снаге, може бити мање или више.
Додатне функције
Различити модели електричних јединица имају различите додатне елементе. То би могли бити:
- Двоструки ножеви;
- Могућност промене нагиба посуде за боље млевење. У ротационим варијантама;
- Заштита од прегревања;
- Закључавање рада када је поклопац отворен;
- Аутоматско премотавање кабла;
- Јачање звучне изолације;
- Тајмер.
Које марке млинова за кафу су боље?
Рејтинг најбољих произвођача састоји се од компанија представљених у наставку.
Микма
Уређаји ове компаније имају оптималну снагу за кућне млинове за кафу. Преовлађујући материјал који се користи је пластика. Асортиман укључује разне опције, од скупих до прилично приступачних.
ВИТЕК
Компанија која пружа добро склопљене и висококвалитетне уређаје. Представљене опције укључују различите врсте снаге, капацитета и материјала сечива.
ДеЛонги
Компанија која се бави производњом висококвалитетних уређаја са разним додатним функцијама. Захваљујући свом оптималном капацитету, омогућава вам да направите кафу без прегревања зрна.
Малкениг
Компанија је лидер у производњи висококвалитетних млинова за кафу. Све уређаје компаније производе висококвалификовани инжењери и склапају се искључиво ручно. Овај приступ побољшава квалитет и поузданост производа.
Бош
Компанија која нуди широк асортиман кухињских апарата. Млинови за кафу су такође направљени по високим стандардима и од квалитетних материјала. Они веома пажљиво бирају различите врсте млевења и нуде снажније опције.
Макап
Компанија која се посебно бави производњом опреме за кафу. Захваљујући свом ангажовању и фокусу, он прави добре млинове за кафу и друге тематске уређаје.
