Карактеристике избора тигања са нелепљивим премазом

Тигањ са нелепљивим премазом је неопходан кућни предмет. Али постоје различите врсте премаза, и важно је одабрати тигањ са добрим премазом који ће трајати дуго. А ако у почетку не разумете циљеве и задатке због којих купујете тигањ, можете изгубити и време и новац.

Предности тигања са нелепљивим премазом

Употреба разматраних тигања се примењује у кухињи из следећих разлога:

1. Нелепљиви премаз омогућава термичку обраду хране са малом количином уља, што резултира здравијим јелима без губитка укуса.
2. Омогућава вам да избегнете употребу агресивних детерџената.
3. Погодно за било коју врсту термичке обраде производа.

И такође:

• нелепљиви премаз може се нанети на било који тигањ, без обзира да ли је округли или квадратни;
• лако се чисте;
• економија.

Врсте тигања са нелепљивим премазом

У основи, тигањи се разликују по спољашњем материјалу и коришћеној техници премазивања. Има оних који не издрже ни годину дана службе, а неки служе и 20 година.

По договору

Без обзира на намену тигања, посуђе може имати премаз против лепљења. Међу таквим кухињским предметима су следећи:

• за кајгану;
• произвођачи палачинки;
• вок;
• роштиљ;
• за одреске;
• за печење.

У принципу, за свако јело можете пронаћи тигањ. Важно је разумети која ће се јела кувати у овој тави и следити препоруке. На пример, најбоље је пећи само палачинке у апарату за палачинке, јер ћете мање морати да чистите нелепљиви премаз. Након печења палачинки, обришите дно и странице чистом крпом, покријте апарат за палачинке поклопцем и склоните га до следеће употребе.

На основу материјала

Тигањи се значајно разликују по основном материјалу на који се наноси премаз против лепљења.

Ливено гвожђе

Тигањ од ливеног гвожђа је готово идеална подлога за премаз.

• материјал се добро спаја са премазом;
• добра топлотна проводљивост;
• одлично за високе температуре.

Алуминијум

Сложен материјал за покривање. Пошто се алуминијум лако прегрева и деформише, то може оштетити интегритет премаза и изазвати стварање пукотина и крхотина. Међутим, постоје опције када је алуминијум обложен емајлом. Ова врста посуђа је погодна за споро динстање јела.

Челик

Најбоља опција при куповини челичног тигања је онај са нелепљивим својствима. Пошто је једноставно тешко било шта пржити на челичном дну, храна загори и онда је веома тешко опрати посуђе.

Бакар

У овом случају, нерђајући челик добро обавља функцију премаза, јер топлотни капацитет бакра омогућава челику да се загреје до потребне температуре, али не и да се прегреје. Ова врста тигања је добра за пржење хране која је осетљива на било какве мирисе. Јер нерђајући челик не долази у контакт са страним мирисима.

По врсти премаза

Премази долазе у различитим варијантама, направљени су од различитих супстанци, а техника наношења се такође разликује.

Тефлон

Премаз из прошлог века. Управо је то почело да се сматра након што су произведени модернији полимери. Чињеница је да када се снажно загреје на 250 степени Целзијуса, тефлон почиње да емитује токсине. Такође, такве ствари брзо губе свој првобитни облик ако се интензивно користе.

Ливени алуминијум

Технологија производње и наношења таквог материјала омогућила је израду доброг премаза од економски атрактивног метала. У производним калупима, алуминијум се топи, прави се бланк и оставља се да се охлади. Затим се следећи слој прави користећи исту технологију.

Керамика

Овај премаз је заменио тефлон. Храна се обрађује без додавања масти, али истовремено задржава сва својства укуса, а што је најважније, витамине и корисне микроелементе. Али век трајања таквог тигања је кратак, само 8-9 месеци активне употребе. Међутим, са њим се мора руковати изузетно пажљиво, иначе ће се појавити чипови.

Мермер

Тефлонски премаз са мермерним комадићима. Ова комбинација чини тефлон мање подложним крзању и продужава његов век трајања. Ако се премаз нанесе у неколико слојева, производ може трајати веома дуго.

Титанијум

Овај премаз није подложан деформацијама, не долази у контакт са храном и дуплира својства ливеног гвожђа. Само у једној ствари је супериорнији од њега: не цепа се под јаким ударцем, као што то може ливено гвожђе. Постоје три врсте такве примене на основни материјал:

• мешавина финих честица титанијума са тефлоном;
• керамика са титанијумом;
• полимерни филм са титанијумским премазом.

Гранит

Композитни слој полимера и гранитних чипова наноси се попут титанијумског или дијамантског премаза. Такође издржљив горњи слој са одличним заштитним својствима.

Колики је век трајања тигања са АП премазом?

Пре свега, век трајања зависи од способности власника да рукује производом. Ако особа купи тефлонски тигањ и користи га највише два пута недељно за кување јаја, онда може трајати много дуже него што је назначено у пасошу.

Век трајања зависи искључиво од премаза:

• Тефлон – до 12 месеци;
• керамика - до 9 месеци;
• емајл - до 2 године;
• мермер - до 15 - 20 година;
• титанијум - до 30 година;
• гранит - до 15 година.

Како одабрати најбољи тигањ са премазом

Све зависи од тога за коју сврху се посуђе бира и колико често ће се користити. Али у сваком случају, боље је да себи обезбедите скупи тигањ једном на много година него да мењате посуђе сваких шест месеци.

ТОП 10 најбољих тигања нове генерације

Приликом избора тигања, најбоље је одабрати посуђе познатих брендова.

Поларис Гурметкерамик ГЦ-28В

Производе од ливеног алуминијума. Гаранција је око 2 године. Просечан ценовни сегмент од 2.000 рубаља.

Тефал Суприм Густо Х1184074

Квалитетни тефлонски производи. Гаранција за производе је око 1,5 године. Цене од 1.500 рубаља. Не прегревајте производ или користите агресивна абразивна средства.

АМТ Гастрогус АМТ526

Екстра јак премаз са додатком ливеног гвожђа. Ове посуде се не плаше прегревања, дуго задржавају топлоту и могу се прати у машини за прање судова. Просечна цена од 4.000 рубаља.

ТимА ТВС Арт Гранит АТ-1026

Гранитни премаз, гарантни рок од око 15 година. Цене од 3.000 рубаља.

НЕВА МЕТАЛНО ПОСУЂЕ Карелија

Производи све врсте тигања са мермерним премазом. Производи су одличног квалитета. Широк асортиман тигања за припрему било ког јела. Ценовни сегмент од 2.500 рубаља. за тигањ за пржена јаја.

Гранит из снова

Гранитни премаз са додатком тефлона. Препоручљиво је загрејати тигањ пре употребе. Процењени трошак од 1.200 рубаља.

Кукмара традиција стр. 283а

Двослојни премаз ојачан керамичким чиповима. Приближан век трајања је 2 године. Цена од 2.000 рубаља.

Рондел Моко РДА-276

Алуминијумски тигањи са титанијумским премазом. Због ове мешавине, производ није тежак, већ издржљив.

ВИДЕО: Како одабрати прави тигањ за вашу кухињу.