Посуђе за индукцијске шпорете

Индукцијски шпорети су постали све популарнији последњих година. Карактерише их ниска потрошња енергије у поређењу са електричним шпоретима, као и једноставност употребе. Зато модерне домаћице више воле да пређу на нову технологију.

Неки људи су скептични према овој одлуци, јер ће морати да бирају нова јела. Хајде да покушамо да разумемо карактеристике индукционог премаза и избор прибора за јело за кување.

Шта је важно знати о индукцијским шпоретима

Индукцијски шпорети се значајно разликују по својој структури од традиционалних. Главна разлика је принцип рада. Гасни шпорет ради прилично једноставно. Горионици обезбеђују ватру која загрева храну у тигању. Електрични шпорети раде мало другачије. Струја пролази кроз жице и преноси се на грејни елемент. Његова температура расте до подешене вредности, што вам омогућава да загрејете храну у посуди.

Са индукционом плочом за кување, ствари су компликованије. Загревање се јавља због стварања индукционе струје. Површина уређаја је обично направљена од материјала који изолује електричну струју. Испод овог слоја налазе се завојнице које делују као проводник. Када се на њих примени електрична струја, ствара се магнетно поље. Постављањем посебне посуде на површину шпорета, круг се затвара. Ствара се магнетно поље са електричном струјом, што узрокује загревање.

Електромагнетну индукцију изазива индукциона струја. Дакле, ефикасност опреме значајно се повећава у поређењу са другим моделима. Ефикасност је скоро деведесет процената. Ово омогућава значајне уштеде на електричној енергији.

Енергија грејања је усмерена искључиво на објекат и не расипа се. Површина саме плоче за кување се уопште не загрева, па је карактерише висока безбедност. Више нећете морати да држите опасне шибице код куће, што је посебно важно ако имате малу децу.

Ако уклоните посуђе са површине, процес загревања ће се зауставити. То значи да не морате сами да бринете о укључивању шпорета. Читав процес кувања је поједностављен.

Шта је индукционо дно на лонцима и тигањима

Многи се питају шта је то - индукционо дно тигања или шерпе. Ова површина карактерише се високим феромагнетним својствима, што омогућава провођење индукционе струје и стварање ефекта загревања. Дно интерагује са калемовима који се налазе испод површине плоче, што ствара електромагнетно поље.

Принцип рада таквог посуђа је прилично једноставан. Већина произвођача препоручује куповину челичног посуђа за кување. Постоје и други посебни материјали које треба разјаснити појединачно.

Обично је посуђе са индукционим дном означено посебним симболом. Налази се на задњој страни производа. Магнети се користе за проверу својстава. Ово вам омогућава да идентификујете магнетна својства и донесете одлуку о куповини.

Када се користи обично посуђе, плоча за кување се чак неће ни покренути. Ово се ради како би се заштитило од прегревања. Чак и ако испустите храну на површину, она се неће претворити у угаљ. Остатке можете безбедно уклонити детерџентом и сунђером.

Ако користите турски шпорет за загревање кафе, мораћете да купите метални адаптер који ће вам помоћи да прилагодите површину величини грејног елемента. Не препоручује се стална употреба таквог уређаја. Ово ће трошити додатну енергију и спречити вас да кувате на неколико горионика истовремено, што ће створити неугодности.

Која је разлика између индукционог посуђа и осталог посуђа за кување?

Препоручује се да обратите пажњу на следеће:

• феромагнетска својства – способност да се намагнетишу у присуству магнета, што омогућава активирање индукционог поља;
• дебело дно – потребно да би се осигурало довољно загревање хране унутра;
• Препоручује се да одаберете величину посуђа у складу са димензијама горионика на шпорету - боље је проучити упутства произвођача, која указују на препоручену марку посуђа.

Молимо вас да обратите пажњу! Дозвољено је да посуђе за кување није у потпуности направљено од феромагнетног материјала. Такође, дебљина таквог производа треба да пређе центиметар, што ће спречити ломљење посуђа током кувања.

Да ли су обични тигањи и лонци погодни за индукцијске плоче за кување?

Да бисте користили индукциони шпорет, потребно је да купите специјално посуђе. Обично је направљен од феромагнетних материјала. Дно треба магнетизовати, што ће активирати електричну струју и покренути процес загревања.

Такође можете користити кухињски прибор са феромагнетним дном. Ово значајно смањује трошкове производа. Најбоље је одабрати челичне лонце и тигање.

За рерну се купује тигањ за роштиљ. Ово осигурава да се топлота равномерно распоређује по доњој површини. Такав плех за печење мора бити опремљен двоструким дном.

Врсте и материјали индукционог посуђа за кување

Такав кухињски прибор обично има одговарајућу ознаку, што олакшава њихово препознавање међу осталим производима. Споља, такав кухињски прибор изгледа масивније. Цена се такође разликује - скоро је двоструко већа од уобичајених пандана. Ако желите да уштедите новац, можете купити посуђе на пијаци. Можете проверити његова магнетна својства помоћу обичног магнета. Посуђе од ливеног гвожђа, челика, гвожђа и других дебелих метала је погодно за индукцијске шпорете.

Челично посуђе има атрактиван изглед и оптималне перформансе. Ово обезбеђује дуг век трајања. Обавезно узмите у обзир дебљину дна производа. Многи произвођачи штеде на употреби квалитетних материјала. Проверите магнетна својства челика. Погодан производ ће коштати више од својих аналога. Можете купити посуђе обложено емајлом. У овом случају, треба узети у обзир произвођача и магнетизам.

Често се користи алуминијумско посуђе. Такође су популарни модели од стакла са посебним дном. Међутим, треба бити опрезан приликом коришћења таквих прибора.

Који су захтеви за унутрашњи премаз индукционог посуђа?

Посуђе за индукционе шпорете мора бити направљено са двоструким дном. Уопште није битно од ког материјала ће бити направљена унутрашња површина. Опције направљене од хомогених легура су добродошле. Зидови такође могу бити направљени од емајлираних површина или челика. Главни услов је да производ не сме бити тањи од једног центиметра.

Како функционише индукциони тигањ

Вок тигањ за индукциони шпорет има посебна својства која му омогућавају да се користи за загревање хране. Хајде да размотримо главне параметре производа.

Феромагнетно дно

Дно посуде треба да буде направљено од магнетног материјала. Приликом куповине обавезно проверите магнетна својства производа помоћу магнета. Феромагнетно дно вам омогућава да завршите круг електромагнетног поља. Генерира се индукциона струја која се усмерава ка дну и загрева површину посуђа. Ово вам омогућава да загрејете било коју храну на циљани начин без расипања топлоте.

Значај равне површине

Доња површина мора бити апсолутно равна. Да би се створило индукционо поље, потребне су две плоче, од којих се једна поставља испод површине плоче за кување. Дно посуде вам омогућава да затворите круг. Ако је неравномерно, неће доћи до загревања, јер неће бити могуће формирати индукционо поље.

Како направити индукционо посуђе од било ког посуђа

У ту сврху можете купити посебан адаптер, који је направљен од феромагнета. Ово ће вам омогућити значајну уштеду на куповини специјализованог посуђа. Овај адаптер је диск на који се поставља посуђе, омогућавајући загревање хране унутра.

Како одабрати тигањ за индукцијски шпорет

Постоје различите врсте тигања за индукцијске шпорете. Избор зависи од тога шта ћете кувати на њему. Хајде да погледамо најпопуларније опције.

Избор тигања за роштиљ

Направљено од ливеног гвожђа или алуминијума. Одликује се одређеним карактеристикама у преради хране. Намењено за припрему:

• месо - захваљујући посебној шупљини, могуће је припремити суво и истовремено сочно месо;
• риба – можете кувати било коју врсту рибе као у обичном тигању;
• поврће – омогућава вам брзу припрему било ког поврћа.

Индукциони апарат за палачинке

За домаћице које воле да кувају палачинке, постоје посебни апарати за палачинке који су високог квалитета. Препоручује се избор модела са уграђеним ручкама, што ће избећи проблеме приликом окретања. Постоје и посебни модели који вам омогућавају да истовремено кувате неколико малих палачинки.

Вок тигањ

Карактерише га брзо кување уз очување корисних својстава хране. Ова врста посуђа има мало, дубоко дно. Користи се за припрему разних јела. Препоручује се онима који цене брзину кувања.

Популарни произвођачи најбољег индукционог посуђа

Тешко је издвојити водећег произвођача ове врсте кухињског прибора. Да бисте изабрали најбољу опцију за одређени пећ, требало би да обратите пажњу на својства одређеног модела. Препоручује се куповина опција посебно дизајнираних за одређени производ. Међу највећим представницима индустрије, вреди напоменути Тефал, Фислер, Вол, Цептер. Њихови производи се одликују високим квалитетом, дугим веком трајања и оптималним перформансама.

Тешко је одабрати одговарајуће посуђе за индукцијску плочу за кување. Треба пажљиво проучити тржиште и одабрати најбољи производ. Таква јела карактерише висока цена у поређењу са сличним, па у почетку бирајте само оно што је неопходно.

ВИДЕО: Које посуђе се може користити на индукцији.