Данас је незаобилазан асистент у кухињи код куће и у посластичарници постоље са ротирајућим ефектом. Многе жене воле да саме пеку колаче, али њихово украшавање није увек згодно. Уз његову помоћ, не само да можете украсити и украсити пецива, већ и ефикасно послужити десерт за свечаним столом. Идеалан је за шведске столове и посебне догађаје.
Садржај
Зашто вам је потребан ротирајући сталак за торте?
Сваки посластичар, чак и почетник, требало би да има ротирајући сталак за торте у свом арсеналу. То је глатка округла или квадратна посуда на једној или више ногу, у чијем се дну налази ротирајући елемент.
Треба напоменути неколико предности штанда:
- Једноставан за коришћење. Нема потребе ништа измишљати, лако се ротира и пере.
- Практичност. Омогућава вам да лако исечете торту на једнаке делове и распоредите је на тањире.
- Естетика. Прелепа презентација, декоративни део ентеријера.
- Брзина. Са овим постољем, украшавање торте ће ићи много брже.
- Свестраност – погодно за празнике и као кухињски алат.
- Материјал. Готово сви штандови су направљени од издржљивих, висококвалитетних материјала.
- Одрживост. Приликом украшавања, ваша торта неће плутати или пасти са тањира.
Поред тога, јело помаже:
- створити савршено глатки кремасти премаз;
- окрените печене производе у различитим правцима;
- прелити равномерним слојем глазуре преко кондиторских производа;
- додаје стабилност великим десертима;
- цртајте шаре и слике без заустављања или сагињања над тањиром;
- Прекријте колаче мастиком брзо и без напора.
Врсте ротирајућих постоља
Данас нам тржиште кондиторских алата нуди широк асортиман ротирајућих постоља. Подсећа на постоље на нози, у чијем је подножју постављен ротирајући лежај. Може бити округла или квадратна плоча, овална или правоугаона. Све зависи од ваших преференција и облика торте. Округли сталак је стандардан. Заснован је на тањиру различитог пречника, и баш као и квадратни, има странице различитих дужина.
Друга варијанта је обликовани сто дизајниран за необичне презентације. Ово укључује популарну врсту постоља – „Рубикову коцку“. То је сто на три нивоа са три квадратне полице, базом, средином и поклопцем. Свака полица се може окретати око своје осе, стварајући више од само кубног облика. Поред тога, дизајн је склопив, што га чини лаким за чишћење.
Нови производ на кулинарском тржишту је грамофон са уграђеним електромотором; ротира саму антену и може се нагињати у различитим правцима.
Најпопуларнији пречници постоља
Као и колачи, грамофони долазе у различитим пречницима. Приликом куповине стола, потребно је размотрити колике ће бити слојеви торте. Резерва треба да буде 2-3 центиметра, за практично украшавање пецива. Најпопуларније су оне пречника 25-30 центиметара, пошто су стандардни пречници колача 20-25 центиметара.
Материјали за ротирајуће постоље за торте
Важно је да је сталак стабилан и чврст. Произвођачи нуде широк асортиман производа направљених од различитих материјала, у зависности од којих ће се цена разликовати: метал, пластика, дрво, стакло.
Метални сталак је посебно јак и издржљив. Када купите такав производ, постоји шанса да га задржите заувек.
Пластичне посуде су лагане и јефтине. Поред тога, такав производ се брзо ломи, почиње да се заглављује и искривљује. Погодан је за ретку употребу и пијење чаја код куће. Али нуди широк спектар модела и боја.
Дрво је тражено - природни и издржљив производ, поред тога што је еколошки прихватљив, уклопиће се у сваки ентеријер. Негативне стране су брзо хабање. Временом, дрвена површина потамни, истроши се и омекша, а појављују се иверје и огреботине. То значи да постаје нехигијенско окружење за раст микроорганизама.
Стакло је најчешћа опција. Јак, издржљив, дуготрајан, трајаће дуго времена осим ако се не поломи.
Како направити ротирајући сталак за украшавање торти
Можете купити сталак у продавници или га сами направити. Прво, морате одлучити о изгледу, величини, облику и материјалу. Гледајући вашу скицу, лако можете саставити ротирајући сталак за торте. Биће вам потребна два лежаја, дрвена плоча или шперплоча, пластична или метална цев дужине 14-16 цм, метални круг дужине 30-40 цм, ексери и саморезни вијци.
Када одредите почетне податке, пређите на израду плоче стола. Да бисте то урадили, потребно је да нацртате дијаграм. Затим, потребно је да припремите лежај и саставите један од два. Два круга истог пречника, 15-20 цм, потребно је исећи из дрвета. У једном кругу исеците рупу за лежај и закуцајте га у њу. Причврстите кругове заједно ексерима.
Уградите цев потребне висине од 14-16 цм у лежај. Цев треба чврсто да стоји и да се окреће захваљујући механизму. Метални круг мора бити заварен на цев конвенционалним или хладним заваривањем. Хладно заваривање је као пластелин, лако је радити са њим чак и без искуства. Причврстите дрвени круг на врх металног круга. Врх може бити украшен самолепљивом фолијом одговарајуће боје. Ротирајућа посуда за торту је спремна!
Како одабрати квалитетан сталак за торте
Пре него што направите избор, потребно је да одговорите на питање у које сврхе и колико често ће се постоље користити? Ако ретко печете са породицом, онда нема смисла трошити новац на професионалну. Обратите пажњу на стаклене или дрвене постоља, они ће трајати дуго, задржати стабилност и изглед.
Ако сте професионални посластичар или планирате да то постанете, онда је ваша опција метални сталак. Скупљи је од осталих, али је најиздржљивији, никада неће попустити, сломити се, савити се или сећи. Поред тога, испуњава све санитарне стандарде у погледу хигијене.
У случају пластичних производа, треба бити опрезан. Погоднији су за једнократне одморе. Такви столови се брзо искривљују и почињу да се заглављују, што вам неће дозволити да направите лепе и равномерне шаре на десерту, и као резултат тога, биће немогуће поставити колаче на њега. Посебна карактеристика је ниска цена.
Приликом избора сталака, обратите пажњу на следеће:
- Изаберите постоље већег пречника, тако да можете украсити производе било које величине, од малих палачинки до великих колача.
Ротирајућа постоља за торте често су опремљена додатним прибором: могу се испоручити „у пратњи“ лопатице, поклопца, калупа за печење, шприца за пециво итд. - Дајте предност столовима који су тешки, стабилнији су и могу издржати торте велике тежине.
Постоље мора бити високог квалитета, па се приликом избора фокусирајте на издржљивост, као и на могући век трајања. - Приликом избора вишеслојних постоља, обратите пажњу на висину сваког сталака, она треба да буде најмање 15 цм.
Ротирајућа тацна ће бити корисна за банкете и као „излог“ за ресторане, кафиће и посластичарнице. - Изаберите модел са провидним поклопцем, тако да ћете заштитити производ од нежељених утицаја околине (временских услова, инсеката).
За многе, одлучујући услов за куповину је присуство провидног поклопца, који је погодан за сервирање. - Неки столови долазе са посебном решетком за сечење торте на савршено равне комаде.
Додатна мрежа, која је често укључена уз окретни сталак, је веома популарна.
Ротирајућа постоља за торте је право откриће међу кухињском опремом и постаће главни асистент у вашим кулинарским изумима. Уз његову помоћ можете лако и брзо украсити пецива и украсити свечани сто. У нашем широком асортиману увек можете пронаћи сталак који одговара вашим жељама и ценовном статусу.
Лаконски облици, класични и са стилским акцентима, употпуниће формални догађај. Светле и шарене ће се савршено уклопити у дечију забаву, а порцеланске у светлим нијансама биће диван додатак венчању.
