Данас се појављује све више занимљивих уређаја за кување. Уз њихову помоћ, кување је не само лакше, већ и брже. А добијена јела имају одличне укусне карактеристике и здрава су. Једно од таквих знања је двострани тигањ.
Садржај
Карактеристике уређаја
Овај тигањ је идеалан за кување одрезака, кобасица, рибе и многих других јела. Омогућава вам да припремите гурманска јела без уобичајене решетке за роштиљ и посуде за сакупљање вишка уља. Штавише, користи се не само на гасним шпоретима, већ и на електричним, па чак и на отвореној ватри у условима камповања. Овај тигањ је заиста универзално решење! Састоји се од две дубоке базе које су међусобно повезане помоћу петљи. Сваки је опремљен магнетном ручком, што осигурава да је уређај сигурно фиксиран.
Вреди напоменути да данас у продаји постоје модели који се користе и за прављење десерта, печење вафла и палачинки. Ипак, најчешћа је класична верзија, нека врста синтезе обичног лонца и роштиља, уз помоћ којих можете брзо и једноставно припремити јела без вишка масти и са максималном користи.
Коришћење двостраног тигања елиминише потребу за шпатулама за окретање хране и помаже у одржавању чистоће кухиње и без масних мрља.
Облици уређаја варирају: округли, хемисферични или квадратни. Али процес кувања је исти за било који облик: храна се ставља унутра и чврсто затвара. По потреби, окрећите тигањ стиснувши ручке.
Предности и мане
Хајде прво да причамо о нечему пријатном. Двострани тигањ заиста има много предности.
- Функционалност и практичност. Захваљујући употреби таквог „гаџета“, време потребно за припрему јела је значајно смањено. Поред тога, не захтева озбиљне напоре да се среди кухиња, а процес превртања више није лутрија: хоће ли успети или не.
- Скоро сви модели имају премаз против лепљења, што значи да не морате да бринете да ћете прекувати свој омиљени одрезак или да ће комад рибе добити неукусну црну кору. Чак и ако кувате без уља, нећете наићи на овај проблем.
- Безбедност. По правилу, такви уређаји имају прилично дугачке ручке које пружају поуздану заштиту од прегревања.
- Чврстоћа уређаја. У производњи двоструких тигања користе се посебне заптивке отпорне на топлоту, које спречавају цурење кључале масти или воде.
- Разноликост унутрашњих површина. Често једна или обе стране имају специфичан узорак који готовом јелу даје ефекат печења на роштиљу.
- Резервоар за одвод масти и посебан отвор за испуштање паре. Захваљујући овим једноставним додацима, жељена температура се одржава унутра.
- Пријатан изглед и лакоћа складиштења уређаја. Ова тигањ ће наћи место у свакој кухињи, без обзира на њену величину. А захваљујући занимљивом изгледу, кување у њему није само згодно, већ и пријатно.
Ипак, упркос многим предностима, постоје и мане, иако су, по мишљењу неких домаћица, прилично условне.
Дакле, недостатком се сматра немогућност коришћења тигања за печење у рерни - једноставно неће стати унутра.
Још једна нијанса је да се не могу сви модели користити за индукцијске шпорете. Али, морате се сложити, овај недостатак је такође веома, веома релативан.
Коначно, „недостаци“ двоструког тигања укључују процес чишћења након кувања. Али срећни власници таквих тигања тврде да је свака несрећа почетак. Само треба да се навикнете на то, да схватите како да га очистите тако да кондензат не излије у најнеповољнијем тренутку. И временом, прање таквог тигања неће бити теже од прања обичног лонца или тигања.
Врсте двостраних тигања
Подела на типове је донекле произвољна, али захваљујући њој имате могућност да изаберете најпогоднију опцију за своје услове.
На пример, присуство нелепљивог премаза се не препоручује за употребу на отвореној ватри, јер ће прекомерно загревање довести до његовог погоршања.
За индукционе шпорете користе се само тигањи направљени од феромагнетних легура (једноставно речено, без алуминијума). Захваљујући њима, уређај ће се довољно загрејати, али не претерано.
Велики правоугаони тигањи са посебним ознакама могу се користити без адаптера за два индукциона горионика одједном. Али тигањ треба да заузима 70% или више укупне површине комбинованих горионика.
Вреди напоменути да постоје и модели у продаји који раде на електричну енергију. Иако се, наравно, такав уређај не може у потпуности назвати тигањем; више је као електрични роштиљ.
Према својој намени, уређаји су подељени на следеће типове.
- Тигањ за палачинке. Ово је класични апарат за палачинке, идеалан за прављење омлета, палачинки и неких врста пецива. Овај тигањ има ниске странице и глатко дно. Типично, тигањи за ову намену су направљени од лакших легура и имају прилично танке зидове. Али присуство нелепљивог премаза је неопходно.
- Тигањ за роштиљ. Има карактеристичан доњи узорак који подсећа на „отиске“ роштиља. Типично, такви модели имају више зидове. Такође имају дебље дно и зидове. Идеално за пржење рибе и меса. А ако једна од страна има глатку површину, онда се користе и за печење, симулирајући процес кувања у рерни.
Оцена модела
Ево само неколико популарних модела.
- Берлингер Хаус. Ово је добро позната немачка компанија. Њени производи су високог квалитета. Двострани тигањи овог бренда имају трослојни мермерни премаз, што гарантује отпорност на топлоту и равномерну расподелу топлоте.
- Тескома. Чешка компанија која производи необичне моделе тигања, који се састоје од одвојених блокова са бравом. Тигањ је направљен од алуминијума са нелепљивим премазом, а спољашњост је светла емајлирана.
- „Господар топлоте“. Тигање са овим именом нуди компанија Леомакс. Ове таве су цењене због своје приступачне цене и чврсте конструкције. Али тефлонски премаз унутра је прилично танак, тако да је дуготрајна употреба немогућа. Генерално, најбоља комбинација цене и квалитета.
Како одабрати
Наравно, на вама је да одлучите како ће тачно изгледати двострани тигањ, који ће се радо сместити у вашу кухињу. Али постоје неке тачке које заслужују пажљиву пажњу.
На пример, материјал од ког је направљено тело тигања. Као опција, биће вам понуђено алуминијумско кућиште са премазом.
Ако је граница ваших снова бифтек, онда ће нерђајући челик бити прави избор. Иначе, ако желите, у таквом тигању можете лако скувати тепсију или омлет. Једина напомена: такви модели, по правилу, немају премаз против лепљења, што значи да је потребно подмазати површине танким слојем уља или масти, а за то је боље користити посебну четку.
Постоје и модели направљени од ливеног гвожђа. Истина, изузетно ретко. Материјал је прилично тежак и конструкцију је веома тешко окренути. Али за планинарске услове, ово је одличан избор.
Приликом избора између предложених опција премаза против лепљења, дајте предност титанијуму. Отпоран је на топлоту, не плаши се механичких удара и хемијски је неутралан. Али такав премаз није јефтино задовољство.
Буџетска опција за нелепљиви премаз је тефлон. Једини недостатак је кратак век употребе. Као алтернативу, можете користити керамички премаз или мермерне комадиће.
Да ли желите да кувате брзо, укусно и здраво јело? Купите двострани тигањ. Широк избор понуђених модела гарантује достојан избор.
