Предности и мане алуминијумских тава

Кухињски прибор мора да испуни своју главну функцију - да буде користан у припреми укусних јела. Храна не би требало да изгуби своје основне квалитете када се користи прибор за јело који је безбедан за људско здравље. Правилно одабрана алуминијумска тава ће вам помоћи да избегнете непотребно трошење новца.

Карактеристике алуминијумских тигања

Производ у класичном дизајну не захтева посебну негу ако се кухињски прибор правилно користи. Његова тежина је мала, а цена се повољно пореди са скупим производима са дијамантским, титанијумским или мермерним премазом. Наведене особине алуминијумских производа чине их траженим производом на потрошачком тржишту. Разлика у цени зависи од модела производа, који може трајати дуго.

Шта је боље - тигањ од ливеног гвожђа или алуминијума? Челик и ливено гвожђе могу се назвати дуготрајном робом. Алуминијум није инфериорнији од њих у овим квалитетима и јефтинији је.

Користи и штете алуминијумског тигања за здравље

Приликом кувања, важно је добити укусна и безбедна јела за тело. Алуминијумски тигањ и шерпа изазвали су контроверзе међу стручњацима у вези са препоручљивошћу њихове употребе. Неки од њих сматрају да је улазак метала у тело опасна појава. Категорија скептичних лекара тврди да негативан утицај таквог фактора на здравље има кумулативни ефекат.

Супротно овом мишљењу, већина научника сматра да алуминијум у микродозама није способан да нанесе штету организму. Закључак: штетност поменутог метала по здравље није доказана лабораторијским студијама.

Врсте алуминијумских тигања

Распон избора модела таквих производа је импресиван. Приликом куповине, важно је проценити три квалитета производа: практичност, цену и његов утицај на људско здравље.

Материјали за алуминијумске посуде

Као основа за таква посуђа користе се различити метали. Међутим, сваки од њих има своје карактеристике. Не сви знају разлику између ливеног и кованог алуминијума.

Ливени алуминијум

Тежина таквог производа ће имати импресивније параметре од његове коване верзије. Приликом производње овог тигања, требало би да очекујете производ са дебелим дном и високом издржљивошћу.

Ковано

Пресовање сировине је главни технички развој за такав производ. Под високим притиском, алуминијум постаје јак. Густа и влакнаста текстура производа су његове главне карактеристике.

Пажња! Шта је боље - ливени или ковани метал? У овом случају, тешко је одабрати било коју опцију. Међутим, купци преферирају производе од ливеног метала.

Тигањ обложен алуминијумом

Приликом куповине кухињског прибора, важно је узети у обзир његову практичност и безбедност. Такође не треба занемарити ни параметре цена производа са одређеном врстом премаза.

Са керамичким премазом

Тигањ са керамичким унутрашњим слојем испуњава европске стандарде. Ова врста премаза треба да се купи због његове отпорности на оштећења и високе температуре. Керамичком слоју није потребно време за загревање тигања. Производ ће трајати дуго и омогућиће вам да користите минималну количину уља приликом пржења.

Недостаци алуминијумског тигања са керамичким слојем.

1. Крхкост материјала. Због тога, такав прибор не можете прати у машини за прање судова. Изузетак су модели са додатним премазом. Температурне флуктуације су такође непожељне за њега због ризика од микропукотина у керамичком премазу. Сами по себи нису опасни, али могу довести до смањења века трајања посуђа.
2. Високе цене. Керамика се не може назвати јефтиним материјалом. Као резултат тога, алуминијумски тигањ више није приступачан производ за сваку домаћицу.
3. Ограничења у употреби. Плоче за кување са ултратанким дном су сумњив спој са алуминијумским тигањима са керамичким премазом. Боље је користити га за кување хране на гасном или електричном шпорету.

Тигањ са нелепљивим премазом

Економска опција не значи увек да је производ практичан. Могуће је уклонити масне наслаге са нелепљивог слоја. Метал ће на крају патити од непажљивог одржавања. У овом случају, ливени алуминијум је бољи од штанцаних производа од лимова овог метала.

Тежина и дебљина зида

Сама по себи, таква посуђа нису тешки прибори. Керамичке и електричне пећи не дозвољавају употребу танкозидних тигања. Гасни грејач је погодан за посуђе са дебелим дном.

Облик и величина

Димензије тигања зависе од њихове намене. Округли облик посуђа остаје традиционалан. Ако желите, можете одабрати параметре са креативнијим линијама. Функционалност је важна код посуђа, што вреди запамтити. Квадратни алуминијумски тигањ ће изгледати импресивно, али ако желите да окрећете храну преко ватре, овај формат ће створити проблеме кувару.

Величина производа зависи од броја људи који живе у породици. Пречник овог тигања од 28 цм је идеалан за кување за све у кући.

Додаци за алуминијумски тигањ

Тешко је замислити јела која немају додатне елементе. Њихово присуство/одсуство често утиче на функционалност производа.

Оловка

У овом случају говоримо о уклоњивој и неуклоњивој компоненти дизајна тигања. Његов избор зависи од потребе коришћења посуђа у рерни и директно на гасном шпорету. Често се може купити као додатни додатак тигању.

Ручка може бити направљена од пластике, што не чини овај материјал мање функционалним. Немогуће је опећи се приликом употребе, јер модерни модели тигања не подразумевају загревање ручке.

Поклопац

Често овај додатак није обезбеђен за тигањ. Можете га купити као засебан сет. Идеално би било да поклопац буде направљен од алуминијума. Нерђајући челик или висококвалитетни силикон ће такође функционисати у овом случају.

Поклопац се може упарити са било којим моделом који му одговара по пречнику. Његова величина обично варира од 18 до 28 цм.

Како загрејати алуминијумски тигањ да бисте спречили изгоревање

Прибор за пржење неће изазвати никакве проблеме ако се од самог почетка правилно припреми за употребу.

„Бакина“ метода са сољу

Наши преци нису волели да кваре укус хране коју су већ толико напорно стекли. Приликом куповине алуминијумског тигања, прво треба да поспите со по његовом дну. У овом случају, било која сорта ће бити погодна. Затим, потребно је калцинирати со 10-15 минута. Коришћени материјал треба уклонити, а посуду подмазати биљним уљем. За пар дана биће спремно за јело.

Опција са водом без соли

Могуће је без ове органске супстанце. Прво, потребно је да прокувате воду у алуминијумској посуди пет минута. Врућа течност мора бити оцеђена, а сам тигањ мора бити остављен пола сата да се осуши. Затим треба да подмажете унутрашње зидове посуде било којим биљним уљем. Масна база попут масти неће функционисати. За један дан, алуминијумски тигањ ће бити спреман за употребу.

Калцинација биљним уљем

У овом случају говоримо о калцинацији соли заједно са уљастом течношћу. Рецепт за припрему алуминијумског тигања је једноставан.

1. Коришћење уља. Мора бити равномерно распоређен по целом дну тигања.
2. Додавање соли. 1 кашичица је довољна. ове супстанце помешати је са биљним уљем.
3. Завршна фаза. Контејнер треба да одстоји неколико сати, након чега се може користити.

Како разликовати тигањ од ливеног гвожђа од алуминијумског

Производе од ливеног гвожђа је тешко помешати са било којим другим производима. Има импресивну тежину и сматра се производом за дуготрајну употребу. Алуминијум има много мању тежину, што је главни фокус.

Оба метала имају тенденцију да сагоревају храну без мешања. Међутим, ливено гвожђе је отпорније на чишћење од алуминијума. Због тога може служити свом власнику неограничен број година.

Критеријуми за избор квалитетног алуминијумског тигања

Посуђе са непријањајућим премазом за пржење и динстање треба одабрати узимајући у обзир следеће факторе.

1. Дно. Његова максимална дебљина гарантује дуготрајну употребу тигања. Потребно је обратити пажњу на вишеслојни премаз против лепљења. Плазма прскање може повећати цену производа, што ће послужити као додатна гаранција.
2. Ризик у штедњи. Ваљкасто назубљивање није најбоља опција за куповину ако желите да користите производ дуже од годину дана. Алуминијумско посуђе није претерано скуп производ. Боље је купити скупљи тигањ како би дуже трајао.
3. Разборитост. Не можете уштедети на квалитетном посуђу. Међутим, приликом куповине робе широке потрошње, ризик од коришћења псеудо-алуминијумског тигања се повећава неколико пута. Ако имате мали породични буџет, требало би да обратите пажњу на домаће брендове са одличним производима по приступачним ценама.

Упутства за негу

Одржавање алуминијумских тигања у исправном стању не захтева много труда.

1. Чишћење. То се мора урадити након сваке употребе кухињског прибора за пржење. Многи модели вам омогућавају да перете алуминијумску посуду у машини за прање судова. У специјализованим продавницама доступан је широк асортиман детерџената за овај производ. Можеш се снаћи са бакиним саветом ако га правилно примениш. Боље је избегавати употребу абразивних производа приликом прања таквог посуђа.
2. Опрез. Најбоље је заборавити на идеју да се храна у таквом јелу може мешати оштрим предметом. Можете покушати овај експеримент, али тигањ ће сигурно бити бачен. Најбоље је користити дрвену лопатицу, која неће оштетити дно алуминијумског посуђа.
3. Борба против старих наслага угљеника. Свакодневно чишћење можда неће дати жељене резултате ако се не обави правилно. Ако се појаве наслаге угљеника, користите лимунску киселину и сирће. Пропорције ових састојака су следеће: 2 л. вода/200 мл. сирће/100 мл. лимунска киселина. Горе наведене састојке треба кувати 10-15 минута, а затим обрисати површину посуђа овом течношћу.

Познати брендови алуминијумских тигања

Свака компанија која производи такву робу фокусира се на употребу одређеног материјала.

1. Баларини. Италијанска компанија је специјализована за производњу посуђа за пржење са керамичким премазом. Купци су такође приметили стил производа, што подразумева њихову елеганцију и високу издржљивост. Баларини нуди куповину алуминијумских посуда у облику тигања, шерпи и поклопаца за овај прибор.

   

2. Кукмара. Страна реч имплицира домаћег произвођача. Са одвојивом ручком, посуђе се може користити у рерни. Комплет укључује пар ручки, што сам модел чини практичном куповином.

   

3. Тефал. Позната компанија нуди алуминијумске тигање са висококвалитетним премазом против лепљења. Еколошки безбедни материјали вам омогућавају да припремате храну на начин који је користан за ваше тело. Приликом избора тигања од ливеног алуминијума, можете завршити претрагу са моделом Tefal 04081100.

   

4. Рондел. Немачки произвођач нуди моделе са трослојним премазом по цени прихватљивој домаћим потрошачима. Силиконска дршка се не загрева, тако да нема потребе за бригом о опекотинама.

   

5. Метални прибор за јело марке Нева. Поново ћемо говорити о домаћем произвођачу. Компанија из Санкт Петербурга нуди производе у облику ливених алуминијумских конструкција за употребу.

Кухиња је важан део дома и не би требало да штедите на њеном уређењу. Његова опрема треба да укључује барем један алуминијумски тигањ у арсеналу домаћице.

ВИДЕО: Како припремити алуминијумски тигањ.