Камене тигање

Камени тигањ је комбинација корисних трендова модерне особе. Прво, такав тигањ вам омогућава да смањите потрошњу масти за кување. Друго, куповина доброг тигања решава питање минимализма. Камени посуђе може да поднесе било које јело, довољно је издржљиво, тако да не морате да купујете велики број јефтиних тигања. И трећи тренд је жеља за природношћу и еколошком прихватљивошћу.

Шта је нелепљиви камени премаз на тигању

Израз „тигањ од природног камена“ не треба схватити дословно. Постоје тигањи направљени од једног комада минерала, али о томе више касније. Међутим, најчешће продавнице нуде метални тигањ са каменим премазом под овим именом. Полимер са својствима против лепљења, политетрафлуороетилен, познатији нашим ушима као Тефал, наноси се слој по слој на металну плочу. А за чврстоћу, овом саставу се додају минерални инклузије, које такође стварају тај „камени“ узорак на површини.

Предности и мане каменог посуђа

Шта је то код тигања са каменим премазом што осваја тржиште и које су предности и мане каменог посуђа? На први поглед, недостаци укључују високу цену, али свакако постоји више предности и за њих желите да платите.

• Квалитет припремљених јела. Дебљина таквог посуђа помаже у равномерној расподели температуре током кувања, што значи сочност и очување хранљивих материја. Време потребно за припрему хране је смањено. Такође, јело се припрема у каменом лонцу без употребе уља, што га чини још хранљивијим и здравијим.
• Еколошки прихватљиво. Употреба камена за кување сеже вековима уназад. И данас, цивилизација прави још један заокрет ка природности. Камени премаз је апсолутно безбедан, јер када се загреје, овај материјал не емитује штетне материје и не трује храну.
• Трајност посуђа. Једнократним плаћањем за квалитетно посуђе од камена, проблем са тигањем је решен на дуже време. Камена компонента премаза додаје чврстоћу производу, отпорност на гребање и спречава деформацију од удара или излагања високим температурама.
• Лако се брине о њему. Посуђе са премазом од природног камена не захтева посебну негу. Чак ни машина за прање судова није контраиндикована. За одржавање користите обичан сунђер, неабразивни детерџент и текућу воду. Главна ствар је благовремено уклонити капљице и капљице како би се спречило стварање наслага угљеника. Такође је боље користити нежне силиконске или дрвене лопатице за мешање производа.
• Естетика. Дизајн каменог посуђа је лаконски и стилски. Стога, такав кухињски прибор неће одступати од стила модерне кухиње и неће стварати дисонанцу боја на полицама са посуђем.

Замршености производње тигања од природног камена

Камени посуђе није уређај за свакодневну употребу и није за сва јела. Боље је овде кувати она кулинарска ремек-дела која треба да се крчкају без ватре, јер лонци и тигањи од природног камена веома дуго задржавају температуру.

Ово својство талк хлорита или сапуна било је познато у античко доба; Од њега су наши преци правили лонце за шпорет, а данас га произвођачи користе за израду лонаца и тигања од природног камена.

Лонци од сапунског камена су уоквирени бакром, који се такође користи за дршке лонаца. Главни материјал – минерал талк хлорит – обрађује се до идеалног стања, а површина производа постаје глатка и има јединствени узорак.

Предности тигања са каменим премазом

Главна предност тигања од природног камена и даље ће бити његова еколошка прихватљивост. Чак и при максималном загревању, камен никада неће испуштати канцерогене материје у кувану храну. Други материјали, нажалост, не могу се похвалити овим.

Још једна велика предност камена је способност брзог загревања и дуготрајног задржавања топлоте. Одатле долази невероватан укус јела која су задржала што више корисних материја, сочна су и здрава, јер за кување у таквим јелима није потребно уље.

И, наравно, издржљивост. Камени тигањ не захтева од домаћице да има војску силиконских лопатица. Површина је отпорна и на деформације и на механичке ударце.

Карактеристике и врсте камених тигања

Приликом избора из разних тигања са каменим премазом, немогуће је дати јасну процену који су бољи, а који гори, међутим, приликом давања предности једном или другом моделу, важно је напоменути следеће техничке карактеристике производа: одсуство спољних оштећења, тежина, од чега је направљен премаз против лепљења.

Тежина и дебљина зида

Тежина производа не би требало да буде мала; постоје примерци тежине 7-8 кг. Управо он може одати произвођача тигања ниског квалитета који је користио вештачки премаз направљен од јефтиних синтетичких материјала. Посуђе са висококвалитетним каменим премазом има дебело дно, више од 6 мм, и бочне зидове дебљине 3,5 мм. Нелепљива својства посуђа и укус припремљеног јела, сочност и равномерност загревања лонца или тигања директно зависе од дебљине.

Врста спољног премаза

Тигањи направљени искључиво од камена нису широко распрострањени и мало је вероватно да ће наћи дом у свакој кухињи. Тежина, прилично висока цена и чињеница да није свака површина за кување компатибилна са каменом чине посуђе од талк хлорита не баш најуниверзалнијом опцијом. Због тога се предност даје тигањима са премазом од природног камена.

Камена компонента таквих тигања има своје карактеристике и различите опције дизајна, а врсте минерала за мрвице такође варирају.

Полимер са каменим комадићима

Најчешћа опција је тигањ направљен од метала, најчешће алуминијума, и обложен нелепљивим средством помешаним са мермерним или гранитним комадићима. Технологија је таква да се прво на метал наноси нелепљиви премаз без минералних елемената, а други слој је премаз са мрвицама.

Камена керамика

Скупља прича је тигањ од каменог посуђа, у коме заштитни слој чине кварц, каолин, шамот и фелдспат. Главна предност таквог састава је висок ниво отпорности на ватру, међутим, исти тај квалитет чини такав тигањ идеалним за динстање, а не најудобнијим за пржење. Камена керамика је такође веома осетљива на механичке утицаје. И упркос вишој цени, трајаће краће.

Талк хлорит

Тигањ са талк хлоритом је највиши ценовни сегмент и најбољи квалитет. Трајност, безбедност и поузданост су загарантовани. А за већу функционалност, минерал се комбинује са металом. То може бити чврсти камен од којег је направљен тигањ, као и метална подлога на којој се налазе камени делови.

Додатне информације! Талк хлорит или стеатит, или сапун је природни сиви минерал са инклузијама. Од давнина се користи у грађевинарству, изради фигурица и разних предмета за домаћинство.

Величине тигања

Тигањи са каменим премазом имају неколико опција пречника:

• 18 цм;
• 20 цм;
• 22 цм;
• 24 цм;
• 28 цм.

Избор величине зависи од броја људи у породици и количине хране коју домаћица планира да обави. На пример, ако ће се тигањ чешће користити за печење палачинки, онда би идеална опција била пречника 20-22 цм, али за кување меса је практичнији већи тигањ, пожељно и дубок.

За породицу од две особе, мала запремина посуђа, пречника 18 и 20 цм, биће сасвим довољна. Сходно томе, за велике породице је погодније да користе тигање већег пречника.

Дизајн и ергономија поклопаца и ручки

Као материјал за ручке, произвођачи преферирају дрво, силикон, метал и пластику отпорну на топлоту. Приликом избора, потрошач се руководи својим потребама, али главна ствар је да је ручка удобна и безбедна, да се не загрева и да се не деформише од излагања високим температурама. Модели са одвојивим ручкама су посебно популарни – такав тигањ се може користити и на шпорету и у рерни.

Поклопац није увек укључен у тигањ. Али је неопходно купити га. Стаклени поклопци опремљени отвором за пару и ручком која се не загрева су приоритет. Такође можете пратити напредак кувања кроз стакло. Али ако желите поузданост, онда би требало да се одлучите за метални поклопац.

Избор квалитетног тигања са каменим премазом

Тигањ са каменим премазом је значајна куповина, тако да би требало да вам доноси свакодневно задовољство коришћењем. То се лако може постићи у тренутку избора јела, обраћајући пажњу на неколико тачака.

• Произвођач и продавац морају бити поуздани, са добрим рецензијама и релевантним сертификатима.
• Тигањ треба да буде атрактивног дизајна и практичности – требало би да удобно и лако лежи у руци.
• Такав кухињски прибор не би требало да буде јефтин, јер се висококвалитетни прибор за кување прави коришћењем природних скупих компоненти, а само синтетички материјали могу појефтинити производњу и финални производ, што не само да неће донети жељене резултате, већ може једноставно проузроковати штету.

Брига о вашем каменом тигању

Да би вам тигањ са каменим премазом служио дуго времена, требало би да се придржавате низа једноставних правила за негу и рад производа.

1. Без процедура са контрастом. Не треба стављати вруће посуђе на веома хладну површину и обрнуто; Не треба одмах стављати тигањ из фрижидера на врући горионик. Такве акције могу довести до стварања пукотина и чипова.
2. Не користите абразивна средства за чишћење или грубе металне четке за прање таквог посуђа.
3. Иако се сви произвођачи међусобно такмиче да би изјавили да је камени премаз изузетно чврст и отпоран на гребање, ипак је вредно изабрати пластичне, силиконске или дрвене лопатице за мешање хране.
4. Боље је опрати тигањ ручно под млазом воде.

Колико дуго траје тигањ са премазом од природног камена?

Тигањ са премазом од природног камена, уз правилну негу и пажљиво руковање, може задовољити домаћицу у просеку 3-4 године; толико ће трајати својства нелепљивог премаза. Међутим, постоје модели чији век трајања може достићи 7 година.

Које су најбоље камене таве?

Тржиште је препуно понуда камених тигања. Али да бисте избегли разочарање куповином, боље је обратити пажњу на проверене брендове у овој области.

Телевизори

Италијански бренд је створио практичне тигање са керамичким премазом који се не лепи. Модели имају ергономске ручке са силиконским уметцима. Врхунац је пријатна боја тигања и лаконски дизајн.

Стоунлајн

Купци примећују хваљени немачки квалитет ових тигања. Бренд нуди широк асортиман модела, од малог апарата за палачинке до пространог вока.

Фисман

Универзални тигањи данског произвођача имају ознаку „PFOAfree“ на свим производима, што потврђује безбедност коришћених материјала за људско здравље и животну средину. Моделски асортиман укључује веома смеле и занимљиве дизајне.

Фислер

Немачки произвођачи не теже јединственим дизајнерским решењима, али 100% гарантују квалитет, издржљивост и практичност својих производа. Ово је бренд који најчешће завршава у професионалним кухињама.

Гипфел

Заштитни премаз тигања немачког бренда Гипфел базиран је на мермерним комадићима. Одвојива ручка чини овај модел идеалним за употребу у рерни. Погодно за све врсте плоча за кување.

Нориоку

Ручно израђени гранитни тигањ из Јапана. Произвођач гарантује век трајања свог производа више од 20 година. Облик посуђа је универзалан и омогућава његову употребу и за пржење и за динстање хране.

Уметнички гранит

Италијански тигањ TimA Art Granit са седмослојним нелепљивим премазом од камених комадића. Поред предности које су типичне за посуђе обложено каменом, овај модел додаје још једну – разумну цену. Мана је мали пречник.

Бергнер

Аустријски бренд користи мермерни премаз у својим тигањима. Издржљивост, поузданост и отпорност на оштећења су загарантовани.

Кукмара

Руски бренд користи тела од ливеног алуминијума са додатним жлебовима на дну као основу за своје посуђе. Нелепљиви премаз са минералним чиповима развијен је на основу немачке технологије.

Метално посуђе Нева

Домаћи тигањ са висококвалитетним мермерним премазом. Дубока и широка, што вам омогућава да у њој кувате велики број јела. Корисници примећују једноставност коришћења.

Сан „Гранит“

Јефтина тепсија за палачинке руске производње. Универзална величина од 22 цм и висококвалитетни премаз омогућавају вам да уживате у процесу прављења палачинки, брзо и без употребе уља.

Куповина тигања од камена или са премазом од природног камена значи проналажење најбољег асистента за кување и одржавање здравог начина живота. Главна ствар је пажљиво приступити куповини и не веровати мало познатим компанијама без сертификата квалитета.

ВИДЕО: Тигањ са каменим премазом Stoneline.