Лоџ тигањи

Посуђе од ливеног гвожђа је стално и заслужено веома тражено. Упркос новим технологијама и модерним материјалима, тигањи од ливеног гвожђа налазе се у скоро сваком дому и искусне домаћице никада не би замениле свој омиљени, проверени тигањ од ливеног гвожђа ни за један други, чак ни за модеран. За многе је то предмет који симболизује поузданост и стабилност дома.

Карактеристике посуђа америчке компаније Lodge

Америчку компанију Лоџ основао је Џозеф Лоџ 1950. године и на тржиште је ушла са посуђем од ливеног гвожђа. Прошле су године од тада, али компанија се и даље придржава традиција које је развио њен оснивач. Производи само производе од ливеног гвожђа и стално развија нове врсте производа. Потражња за њиховим посуђем стално расте. Асортиман производа стално расте – тигањи од ливеног гвожђа, посуде за печење, плехови за печење, лонци од ливеног гвожђа, тигањи за роштиљ.

Сви производи компаније Lodge имају једну карактеристичну особину - једноставни су и издржљиви. Посуђе је мало грубо, без икаквих украса, али поуздано. Савршено се уклапа у дизајн собе. То је основа кухиње добре домаћице, традиционална јела наслеђена с генерације на генерацију која ће служити многим генерацијама породице.

Посуђе од ливеног гвожђа има своје карактеристике:

• не плаши се прегревања, може дуго стајати у ватри;
• има посебну чврстоћу, не плаши се механичког удара, а ако падне, неће се деформисати;
• не пуца, не развија огреботине или крхотине након дуготрајне употребе;
• загрева се споро и равномерно, дуго задржава топлоту;
• има природни премаз који се не лепи, али се не препоручује кување без употребе биљног уља;
• захтева минимално одржавање;
• погодно за кување на свим врстама шпорета, укључујући индукцију;
• траје дуго и временом се побољшава.

Немојте се изненадити, све је ово истина. Тигањ од ливеног гвожђа украсиће сваку кухињу и омогућити вам да врхунско кувате - тако да ћете све изненадити својим кулинарским вештинама.

Од којих материјала се праве Лоџ тигањи?

Једини материјал који се користи у производњи је висококвалитетно ливено гвожђе. Компанија је развила посебну технологију за очвршћавање овог метала, који током термичке обраде у модерним индукционим пећима стиче посебну чврстоћу и издржљивост. Каљено ливено гвожђе се не ломи нити пуца и има посебно јаке особине. Ливено гвожђе марке „Лож“ заслужено заузима водеће место на светским ранг листама, што је гаранција поузданости.

Које заштитне премазе користи бренд Lodge?

Традиционалне Лоџ тигање немају посебан премаз против лепљења. Али свака домаћица зна да јела кувана у тигању од ливеног гвожђа не изгоре, не лепе се за дно. Тајна је у томе што посуђе од ливеног гвожђа развија природни нелепљиви премаз. Током загревања, маст и уље улазе у поре ливеног гвожђа, формирајући заштитни филм, који је заштитни премаз. Временом се само повећава. Истовремено, важно је запамтити да на њима не можете кувати без икаквог биљног уља, као што можете на тефлонским тигањима.

Тигањи од ливеног гвожђа производе се са емајлираним премазом. Унутрашња површина је прекривена емајлом, површина постаје савршено глатка. Јак механички удар може оштетити емајлирани премаз. Такво посуђе не мора бити калцинисано пре прве употребе. Ово се ради у фабрици пре обраде емајла. Премаз није нелепљив и захтева додавање било ког биљног уља током пржења.

У којим облицима и величинама долази тигањ за пржење марке Lodge?

Развијен је и пуштен у продају веома широк асортиман производа. Компанија купцима пружа могућност да изаберу тачно оно што им је потребно у кухињи, уместо да се задовоље оним што је на распродаји.

Производи се разликују:

По форми

Навикли смо на чињеницу да је округли облик посуђа од ливеног гвожђа марке Lodge једини погодан и могућ. Америчка компанија Лоџ је узела у обзир посебност свог посуђа и, како би олакшала подизање тешких тигања од ливеног гвожђа, прави додатну ручку како би се посуђе могло узимати са две руке. Такође је развила нови облик – квадратни тигањ који је дуго био веома тражен, и то заслужено.

• Округло

Традиционалне тигање од ливеног гвожђа имају округли облик, укорениле су се у нашим кухињама, познате су и погодне за домаћице. У зависности од пречника и висине страница, користе се за припрему ваших омиљених јела.

• Квадрат

Лоџ је усвојио нови приступ посуђу увођењем квадратних тигања. Посебан дизајн и функционалност су пажљиво осмишљени. Лоџ тигањ за роштиљ са ребрастим дном је дизајниран за висококвалитетно пржење одрезака.

По величини

Тигањи се производе у различитим пречницима. За породицу од 3-4 особе, најпогоднији тигањ је пречника 26 цм са високим странама. Ужива заслужену популарност и налази се у скоро сваком дому где људи воле да кувају.

Тигањ пречника 16 цм и 26 цм са ниским странама је погодан за печење палачинки. Ово олакшава окретање палачинки; Шпателица се не хвата за ивице.

Велики тигањ од ливеног гвожђа марке Лоџ мери 30 цм и идеалан је за печење у рерни. Добре домаћице у њему кувају свечана јела за целу породицу; Можете пржити месо и рибу на њему.

Модели тигања за пржење у кући

Специјалисти компаније узимају у обзир потребе савременог тржишта и захтеве искусних кувара који смишљају нова, укусна јела. За ово им је потребно модерно, добро, чврсто посуђе. Зато се развијају нови модели Лоџа.

• Један од најкориснијих и најпопуларнијих модела у асортиману америчког произвођача је тигањ за роштиљ Lodge. Направљен је у облику квадрата и има ребрасто дно са високим ребрима. Користе га искусни кувари за припрему одрезака од меса. Према бројним рецензијама, нема бољег посуђа за припрему овог јела.

• Лоџ Скиллет тигањ. Мали тигањ од ливеног гвожђа дизајниран посебно за кување рибај одрезака. Димензије производа су 30 x 30 цм, квадратног облика. За удобност кувара, тигањ има две ручке и дебело ребрасто дно. Странице тигања нису високе, то се ради тако да је погодно окретати комаде меса клештима.

Током процеса пржења меса, ребра од ливеног гвожђа продиру дубоко у месо и загревају га изнутра. Истовремено, унутрашња маст која се налази у месу се слива у удубљења и почиње да кључа. На површини меса се формира хрскава кора која спречава цурење сока.

У таквом тигању је лакше и једноставније пратити степен печења меса. Храна се припрема много брже. Одресци испадају сочни и златно смеђи. Ребра од ливеног гвожђа стварају тамне пруге на површини меса, додајући јелу пикантан укус.

Како препознати оригинални тигањ марке Lodge

1. Компанија увек поставља свој лого на своје производе, увек се налази на дну посуде. Прилично је велика, немогуће је не приметити је.
2. Дебљина зидова производа не сме бити мања од 3 мм.
3. Нема оштећења на површинама, сви производи пролазе контролу квалитета.
4. Цена производа је прилично висока.
5. Тигањ има ливену ручку.
6. Посуда за печење од ливеног гвожђа има одвојиву ручку.
7. Комплет укључује поклопце од ливеног гвожђа са две ливене ручке, чији је пречник идеалан за тигање.

Корисни савети за негу тигања типа „Лоџ“

Тигањ од ливеног гвожђа ће трајати веома дуго ако се о њему правилно брине. Пре прве употребе, одвојите време да пратите наше препоруке, то ће осигурати дуг и продуктиван век трајања вашег Лоџ тигања, а самим тим и укусне и здраве посластице које можете кувати на њему.

1. Оперите тигањ топлом водом, користећи чврсту четку и добар детерџент. Затим темељно исперите тако да на површини не остане раствор сапуна. Осушите пешкиром.
2. Добро загрејте рерну, ставите плех наопачке на решетку и покријте га комадом фолије, пожељно у два слоја. Оставите сат времена. Ово време је довољно да се остаци техничког уља, које се користи у процесу производње производа у фабрици, испразни из ливеног гвожђа.
3. Оставите да се охлади и премажите танким слојем уља.
4. Вратите у рерну на 30 минута. Сада је тигањ од ливеног гвожђа спреман.

Ливено гвожђе има посебну карактеристику: на његовој површини се формирају поре. Мале су величине и практично невидљиве за око. Због тога, ливено гвожђе добро упија мирисе, па се не препоручује прање посуђа од ливеног гвожђа детерџентима или сапуном.

Честице уља улазе у поре и тако формирају природни нелепљиви премаз. Ако је тигањ добро загрејан, храна се неће лепити за њега.

Ако приметите да током кувања храна почиње да се лепи за дно тигања, једноставно га добро загрејте у рерни и својства нелепљивости ће се вратити.

Након што завршите са кувањем у тигању од ливеног гвожђа, исперите га врућом водом без сапуна и сунђером уклоните остатке хране. Осушите пешкиром. Чувати само на сувом и чистом месту, у супротном се на површини могу створити мрље од рђе, што је штетно за посуђе.

Посуђе од ливеног гвожђа марке Lodge је строго забрањено за прање у машини за прање судова. Дуготрајно излагање површине ливеног гвожђа активним детерџентима резултираће тиме да се хемијски мирис чврсто апсорбује у поре метала, а потом ће јела кувана у таквом тигању дуго времена мирисати на сапун. Мириси се веома споро разилазе.

Тигањи америчке компаније Лоџ су увек добра куповина за домаћинство. Ово посуђе ће у сваки дом донети топлину огњишта и укусна, гурманска јела у којима ће уживати цела породица. Она ће започети нову традицију преношења кућних рецепата и хвалисања колико укусно кувају њена мајка и бака.

ВИДЕО: Припрема тигања од ливеног гвожђа за употребу.