Кашике, виљушке и ножеви полирани до сјаја су важан атрибут сваке гозбе. Мелхиорски прибор за јело се производи као буџетска алтернатива сребрним производима. По изгледу, такве поставке стола су готово једнако добре као и скупе, али морате научити како да се правилно бринете о њима.
Садржај
Шта је легура купроникела?
Није познато одакле потиче традиција давања младенцима сребрног прибора у луксузном паковању, али је увек пријатно примити такав поклон. Осиромашена лондонска аристократија сматрала је добрим маниром да потомству преда сет прибора за јело направљен од никл сребра или неког скупљег метала. Уз правилну негу, могу се користити деценијама.
По изгледу, скупи предмети посуђа се практично не разликују од приступачнијих. Тешко је на брзи поглед одредити материјал израде, посебно ако је позлаћен или родијумски сребро преко гвожђа. Разлика у цени и проценту метала, респективно, има своје нијансе у нези.
Мелхиор је буџетска алтернатива сребру. Име потиче од немачког изговора имена француских проналазача ове иновације. То су Мајо и Шорие, творци легуре, која је настала у Лиону почетком 19. века.
Временом је једнофазна легура бакра и никла побољшана и процентуални састав се променио. Експерименти су довели до додавања мангана и гвожђа у малим размерама. Појавиле су се нове легуре као што су монел, константан и никл сребро. Посребрене месингане кашике и виљушке називане су и купроникел.
Данас састав садржи до 30% никла, приближно 1% мангана и гвожђа. То је материјал отпоран на деформације, корозију и оксидацију. Временом ће се на производима формирати потамњење карактеристично за бакар или месинг. Због тога, сетови кашичица и други предмети захтевају превентивно чишћење.
Својства прибора за јело од никл сребра
Посуђе за сто од „белог бакра“ било је познато још у 3. веку пре нове ере. – Покушали су да истопе бакар уз додатак никла. Временом је ова технологија изгубљена. У влажном окружењу, чиније и виљушке су поцрнеле, губећи своју естетску и практичну вредност као украси за сто на краљевским гозбама. Имитација сребра и злата некада је била кажњива смрћу.
Модерни прибор за јело изгледа много боље од античког и добро се полира. Њихова естетска вредност је одређена металом отпорним на оксидацију. Поклон сетови се одликују класичним и модерним дизајном. Мелхиор се одлично топи, сече и кује. Можете лемити, исправљати савијене зупце виљушке, оштрити ножеве и рестаурирати било који други уређај, за разлику од сребра, које је теже обрадити.
Кашике од никл сребра
Легура бакра и никла од које се штанцају кашике од купроникела изгледа прилично пристојно и има карактеристичан сјај када се правилно полира. Нијанса различитих поклон сетова може варирати од готово беле до жућкасте бакарне, подсећајући на позлаћени месинг.
Молимо вас да обратите пажњу! Цинк, гвожђе и манган, који су део легура, некада су проглашени штетним по здравље због могућег уноса њихових оксида у организам. Њихов процентуални садржај је занемарљив; Цинк се данас не користи. Прибор за јело од мелхиора се обично служи не само на свечаним столовима.
Тешко је недвосмислено одговорити на питање да ли такве легуре имају било какав негативан ефекат на тело. Највероватније, уређаји очишћени од тамног плака не узрокују приметну штету, али такође немају својство дезинфекције соде, што је типично за јоне сребра.
Мелхиор виљушке
Комплети сребрног прибора по приступачној цени су, наравно, прилично приступачни никл сребро. Најцењеније виљушке су оне са родијумским премазом, премазом који је отпоран на процесе оксидације. Такви предмети су апсолутно безопасни, стога се широко користе у свакодневној пракси.
Важно! Виљушке обложене слојем сребра или злата дебљине неколико микрона не могу се третирати киселинама и средствима за чишћење која садрже абразивне честице. Легура која је изгубила заштитни третман потамниће током употребе.
Мелхиор кашичице
Пријатно је мешати шећер у шољици кафе или чаја прелепом кашичицом од никл сребра или сребра. Ово је одличан поклон чак и у једном примерку, ако га угравирате монограмима, имитирајући предреволуционарне традиције. Данас можете пронаћи сетове енглеских кашика са хватаљкама за десерт.
Чак и пре 2-3 века људи су били свесни замршености личне хигијене. Трговци и земљопоседници имали су свој прибор за јело, укључујући кашичице за чај и кафу. Било је уобичајено да се мале кашичице од купроникела стављају у чиније са медом и џемом за чај и палачинке, што је и данас релевантно.
Које су разлике између купроникела и сребра?
Племенити метал увек има печат, никада не оксидира и задржава свој првобитни изглед, иако је тежи од својих аналога. Ако пређете лаписом (оловком) преко сребра и купроникела, на овом другом ће се појавити тамна мрља. Међутим, приступачан материјал има ниску топлотну проводљивост, тако да су уређаји направљени од никл сребра веома погодни за употребу.
Погодни су за све врсте примена:
- за топле супе и чорбе;
- грицкалице директно са роштиља;
- друга јела и салате;
- мешање кафе и чаја.
Сребрно посуђе је свакако скупље, али боље проводи топлоту. Састав метала и његов комерцијални назив обично су назначени на сертификатима – документима о усклађености са наведеним стандардима. Наслеђени прибор за јело не испуњава увек стандарде.
Залагаонице периодично наилазе на фалсификоване сребрне предмете, чак и ако носе жиг мајстора. Обично је то обичан купронил, прекривен калајем и сребром у неколико микрона (помоћу галванизације).
Правилна нега прибора за јело од никл сребра
Након што сте се упознали са свим нијансама, можете са сигурношћу купити прилично практичне предмете за посуђе - појединачне са угравираним именом власника, као и у поклон сетовима. Један услов: мораћете да их перете само меким сунђером и топлом водом са сапуном, испирате их хладном водом и периодично их лагано полирате фланелом.
Потапање сета у врући раствор соде преко ноћи, прекривање дна посуде провидном фолијом, уклониће плак и другу прљавштину. Легура се такође лако чисти прахом за зубе. Понекад можете обрисати виљушке и кашике крпом са раствором сирћета, испрати и осушити.
За чишћење сребрног посуђа и предмета од купроникела, користите и емулзију „Аметист“, „Сиф-гел“ или пасту „Полимет“ (упутство на паковању). Боље их је чувати у затвореној кутији и полиетилену, без приступа влажном ваздуху. Тада ће сви предмети беспрекорно служити више од једне генерације.
Након што сте одабрали кашике и виљушке од купроникела, требало би да се уздржите од њихове употребе приликом припреме топле хране. Чести контакт са кључалом водом и киселим срединама ће на крају довести до губитка заштитног слоја. Уређаји ће поцрнети и имати метални укус. Ово је универзална опција за свечани сто, ако правилно водите рачуна о производима.
ВИДЕО: Како очистити никл сребро код куће.
50 фотографија прелепог прибора за јело од никл сребра:
