Церемонија чаја у различитим земљама је деликатна ствар. Постоје многе занимљиве традиције које су сачуване још од давнина. На пример, турске чаше за чај подсећају на пупољак тулипана, а њихова употреба подразумева прави ритуал.
Садржај
Како се правилно зове турска чаша за чај?
Чаша за кување чаја у Турској се зове „армуду“. Према историји, име је настало због свог јединственог облика: посуда подсећа на дуњу, плод дрвета које расте у Централној Азији. Неки тврде да је етимологија порекла повезана са женском фигуром - високим грудима, танким струком и широким куковима. У Турској се производ назива „бардак“.
Карактеристике облика стакла
Источни армуду се одликује својим „струком“ – дно и врат су широки, а посуда се сужава у средини. Супротно мишљењима историчара, овај изглед уопште није због лепоте: олакшава практично пијење чаја. Течност има времена да се охлади у горњем делу посуде, тако да можете пити без опекотина.
Сужавање у централном делу чаше спречава да се пиће охлади одоздо. На овај начин се одржава оптимална температура чаја – можете уживати у ароматичном напитку дуго времена.
Армуду је удобно држати у руци – не пече и удобно се уклапа између прстију. У Турској и Азербејџану посуђе нема ручке, али за турске туристе су створене посуде са ручкама - тако се појавила шоља са уским „струком“ у центру. Положај ручке може бити различит: на дну или на врху контејнера. Постоје чак и сличне шоље за љубитеље кафе!
Молимо вас да обратите пажњу! Ако желите да поклоните нешто особи која воли источну културу, не би требало да му поклањате армуду са дршком.
Материјали за турске чајне чаше
Армуди су популарни међу туристима, па је њихова производња постала масовна. Можете чак видети и оригиналне производе направљене ручно.
Класичне стаклене и кристалне наруквице
Оријенталне стаклене шоље за уживање у чају су најпопуларнија опција. Пиће и његова прелепа златна нијанса видљиви су кроз провидне стаклене зидове.
За производњу се користи задебљано стакло које може да издржи температурне промене. На површину се наноси оријентални узорак; за минималисте се нуди транспарентан производ без шара.
Важно! Проверите са продавцем материјал - једноставно стакло може пући од нагле промене температуре!
Кристални армуди су направљени од каменог кварца, који је издржљив и лако се сече. Такође се користи боемско стакло – леп, издржљив материјал који садржи олово. Ове наочаре су провидне, са волуминозним, нежним резом. При контакту са другим посуђем, чује се пријатан, дуг звук звоњаве. Исток је познат по својим богатим украсима; Разнобојни контејнери изгледају необично.
Порцеланске чаше
Порцелански армуду је свечана врста посуђа за посебне прилике. Ово је леп и поуздан материјал који може да издржи ударце и промене температуре. На површину се наноси шаблон – сликање преко глазуре и испод глазуре. У поклон сетовима, зидови су украшени мозаицима или камењем.
Коштани порцелан се прави од коштаног брашна, што чини посуђе танким и елегантним. Ово је такође свечана опција за посуђе, које се продаје у сетовима са посудама за шећер и слатким јелима.
Луксузне сребрне наруквице
Сребрне чаше су популарне у поклон сетовима. У турским домовима се служе посебним гостима. Непрактични су - можете се опећи врућом течношћу. Идеално решење је да изаберете сребрни држач за чаше који одговара стакленом предмету.
Молимо вас да обратите пажњу! Неки произвођачи користе легуре - месинг, купроникел, нерђајући челик. Врх посуде је прекривен сребром или позлатом, што се лако може помешати са правим металом. Прочитајте опис производа како бисте избегли превару.
Додаци за оријенталне наочаре
Посуђе са додацима изгледа скупо и елегантно. Према правилима лепог понашања, шољу треба ставити на тацну - ова традиција постоји и у Турској.
Тањир
Тацна штити столњак и сто од просипања врућег чаја. Поред тога, преноси сву топлоту на чашу, помажући да се пиће спорије охлади. Да би посуђе изгледало стилски и елегантно, препоручује се комбиновање предмета по материјалу и стилу. Метални тањир ће се добро слагати са класичном стакленом чашом.
Држач за чаше
Држач за чаше је направљен од легура (купроникел, бронза) или природних метала (сребро). Ово је алтернатива шољи са дршком - можете пити без бриге да ћете опећи прсте.
Захваљујући различитим стиловима, држач за чаше вам омогућава да проширите могућности декорације. Може бити минимализам или велики, волуминозни производ који покрива сав „неред“. За поклоне се користи много техника украшавања накита.
Правила за сервирање и пијење чаја из турске чаше
Облик армудуа омогућава да се арома и укус чаја задрже дуго времена. У источним земљама, кување чаја је прави ритуал, који карактеришу сопствена правила:
- Црни или зелени чај се прелива са половином потребне количине кључале воде, чајник се покрива поклопцем и пешкиром;
- Након 3 минута, додајте преосталу кључалу воду и наставите да кува 2 минута.
Када је пиће спремно, сто се поставља:
- чајник се налази у средини стола;
- испред сваке особе се ставља тањир на који се ставља напуњени „Бардак“;
- Не додајте 1 цм течности до ивице посуде да бисте избегли опекотине;
- Нова порција чаја се додаје док гост пије.
Шећер се не ставља у шољу. Рафинисани шећер (у комадима) се једе као ужина, сервиран на посебном тањиру. Комад шећера се узима прстима, умаче у кувану течност и једе, запијући чајем.
На источним церемонијама чаја није уобичајено нудити гостима крему, млеко или пецива. Посебна карактеристика оријенталног чаја је то што се увек служи чист. На столу могу бити: сушено воће, џем, кандирано воће, лимун, џемови, мед.
Потребно је пити из посуде у малим гутљајима, не чекајући да се охлади. Посуда се узима у десну руку, ближе основи, за сужени део. Не постоје правила бонтона - особа држи посуду на начин који јој је удобан. Боље је подизати посуђе тањиром или држачем за чаше. Да бисте спречили да се скувани чај охлади у чајнику, покријте га поклопцем и пешкиром.
Препоруке за бригу о армуди
На Истоку се кућне хемикалије не користе за чишћење армудуа - верује се да то квари племенити укус чаја. Порцелански или стаклени „неред“ може се очистити једноставном содом бикарбоном. Ако чаша није дуго коришћена, она се прелије кључалом водом и обрише на суво. Поступак је сличан за керамичке сетове. Пре него што први пут скувате пиће, исперите га два пута кључалом водом.
Турски армуду је одлична алтернатива традиционалним шољицама. Захваљујући посебном облику и задржавању температуре, посуда открива све ноте ароматичног чаја, његово богатство, нијансу и укус. „Бардак“ из Турске је одличан поклон за љубитеље чајне церемоније!
ВИДЕО: Како скувати прави турски чај у армудуу.
50 опција дизајна за чаше за турски чај Армуду:
